Oggi vi propongo la torta alle pesche e yogurt, soffice e golosa e davvero facile da realizzare!! Se come me amate i dolci alla frutta, nei link sottostanti troverete altre golose ricette!
Ingredienti per realizzare la torta alle pesche e yogurt
Per spolverizzare le pesche
Strumenti per realizzare la torta alle pesche e yogurt
Passaggi per realizzare la torta alle pesche e yogurt
Per prima cosa far fondere il burro al microonde in una ciotolina e lasciar intiepidire. Nel frattempo tagliare le pesche a fettine (il peso di 210 g si riferisce alle pesche già tagliate). Montate le uova con i due tipi di zucchero e quando sono ben montate unite il burro intiepidito e poi lo yogurt. Setacciate sulle uova la farina mescolata con il lievito, la vanillina ed il sale. Mescolate per bene con una spatola e quando l’impasto è liscio versatelo in uno stampo a cerniera da 18 cm imburrato, infarinato e con il fondo ricoperto di carta forno, livellate l’impasto con una spatolina.
Distribuite le fettine di pesche sulla superficie della torta e sulle pesche distribuite 15 g di zucchero di canna. Fate cuocere la torta in forno statico caldo a 180 gradi per circa 45-50 minuti, mi raccomando fate la prova stecchino! Quando lo stecchino esce asciutto sfornate la torta e fatela raffreddare su una gratella per dolci per circa 20 minuti, poi con delicatezza estraetela dallo stampo e fate raffreddare del tutto.
Spargere di abbondante zucchero a velo prima di servire!
Servite a fette con o senza gelato alla crema, vi assicuro che è buonissima!!
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La torta alle pesche e yogurt si conserva per 1-2 giorni chiusa in apposito contenitore.
Dosi variate per porzioni
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