Oggi vi propongo la ricetta di questa sofficissima torta alla ricotta e cacao, semplice da realizzare, ideale per la colazione o la merenda!! La torta è arricchita da pezzetti di cioccolato fondente, e per renderla ancora più golosa io ho usato cioccolato fondente all’arancia!
Se come me amate i dolci alla ricotta, nei seguenti link troverete tante golosità!
Ingredienti per realizzare la torta alla ricotta e cacao
Strumenti per realizzare la torta alla ricotta e cacao
Passaggi
In una ciotola mescolare la farina 00, il cacao amaro setacciato, il lievito e la vanillina. Tagliare a pezzetti il cioccolato fondente. Lavorare le uova con lo zucchero semolato finché risulteranno gonfie e spumose, unire l’olio a filo, poi la ricotta. Unire a questo punto gli ingredienti secchi in tre volte, alternando con il latte. Quando avrete ottenuto un composto omogeneo unire il cioccolato fondente a pezzi. Versare il composto in uno stampo tondo da 23 cm di diametro imburrato e con il fondo coperto di carta forno. Far cuocere la torta in forno statico caldo a 180 gradi per circa 40-45 minuti, mi raccomando fate la prova stecchino! Quando lo stecchino uscirà con qualche briciolina attaccata la torta è pronta. Sfornatela, fatela raffreddare 5-6 minuti nello stampo, poi sformatela e fate raffreddare del tutto su una gratella per dolci.
Prima di servire la torta spolverizzate di abbondante zucchero a velo.
Servite a fette grandi, accompagnando se volete con panna montata…è una vera bontà! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita! La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Potete seguirmi anche su Instagram: https://www.instagram.com/barbara.coccia/.
La torta alla ricotta e cacao si conserva chiusa in un apposito recipiente per 3 giorni.
Dosi variate per porzioni
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