Oggi vi propongo la ricetta di una torta al cacao ripiena di nutella super soffice e facilissima da fare, per ottenere una torta soffice ed accorciare i tempi di cottura l’impasto viene diviso in due teglie uguali e si ottengono così due torte che andranno sovrapposte farcendole a piacimento, io ho usato nutella ma potete usare ganache al cioccolato, crema pasticcera, crema al mascarpone…insomma date via libera alla fantasia!
Nel link sottostante troverete una torta al cioccolato fondente farcita di nutella!
Ingredienti per realizzare la torta al cacao ripiena
Per l’impasto
Per il ripieno
Strumenti per realizzare la torta al cacao ripiena
Passaggi per realizzare la torta al cacao ripiena
Per prima cosa imburrate i due stampi e foderate il fondo con carta forno, imburrate anche la carta forno. In una ciotola mescolate la farina 00, il cacao amaro setacciato, la vanillina, il sale, il lievito, il bicarbonato e lo zucchero semolato. In una ciotolina mescolare le uova a temperatura ambiente e l’olio di semi. Portate ad ebollizione i 240 g di acqua e aggiungete il caffè solubile (in alternativa potete usare 240 g di caffè leggero). Unite agli ingredienti secchi prima il composto di uova e olio, poi il latte ed infine l’acqua caldissima. Mescolate per bene con la frusta elettrica finché non ci sono più grumi. Il composto sarà molto liquido.
Suddividete il composto nei due stampi preparati e cuocete le torte in forno statico caldo a 180 gradi per circa 23-26 minuti. Fate la prova stecchino! Quando lo stecchino esce asciutto fate raffreddare le torte negli stampi su una gratella per dolci per 45 minuti. Con delicatezza estraete le torte dagli stampi, eliminate la carta forno sul fondo e fate raffreddare del tutto sulle gratelle per dolci.
Quando le torte sono fredde sovrapponetele “a panino” farcendole con la nutella. Prima di servire decorare con abbondante zucchero a velo.
Servite la torta al cacao ripiena a fette per la merenda, vi assicuro che è sofficissima e buonissima!! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita! . La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Potete seguirmi anche su Instagram: barbara.coccia
Buona merenda!
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. La torta al cacao ripiena di nutella si conserva 4-5 giorni in un apposito porta torte.
Dosi variate per porzioni
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