Oggi vi propongo una ricetta (siciliana) facilissima da realizzare, quella della palline di mandorle all’arancia! Si preparano con pochi ingredienti e non necessitano di cottura, le palline possono essere realizzate con mandorle intere ma se andate di fretta si può usare farina di mandorle, come ho fatto io!
Nel link sottostante troverete un’altra golosissima ricetta con le mandorle e arancia!
Ingredienti per realizzare le palline di mandorle all’arancia
Strumenti per realizzare le palline di mandorle all’arancia
Passaggi per realizzare le palline di mandorle all’arancia
Nella ciotola del robot da cucina inserire la farina di mandorle e lo zucchero semolato ed avviare il robot per un minuto circa. Versare il composto in una ciotola e aggiungere la scorza grattugiata di un’arancia non trattata, unite il succo di arancia e il liquore ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo, se serve unite altro succo di arancia. Se non volete utilizzare liquore potete usare solo succo di arancia.
Staccate dall’impasto delle porzioni di circa 16 grammi, fatene delle palline (ne otterrete circa 24 o 25 con queste dosi) e rotolatele nello zucchero semolato per ricoprirle. Potete decorare ogni pallina con un pezzetto di scorza si arancia candita premendolo leggermente nell’impasto. Sistemate le palline su un vassoio e fatele riposare per una o due ore. Sistemate ogni pallina in un pirottino di carta e servite, vi assicuro sono buonissime!!!
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Buona merenda!!
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione. Le palline di mandorle all’arancia si conservano 5-6 giorni in un contenitore chiuso.
Dosi variate per porzioni
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