Dolcetti al cioccolato e arachidi

Per la base: frullare i fiocchi di avena e mescolarli con la farina di mandorle e la vanillina. Mescolare in una ciotolina 90 g di burro di arachidi e lo sciroppo di acero e passare al microonde per 15 secondi circa, unire il latte e mescolare bene. Unire gli ingredienti secchi e quelli umidi e mescolare per bene fino ad ottenere un impasto abbastanza sodo che stenderete sul fondo dello stampo da plumcake da 13×23 cm foderato di carta forno. Preparate la copertura sciogliendo il cioccolato fondente e 10 g di burro di arachidi.

Versare la copertura di cioccolato sulla base precedentemente preparata, livellare per bene e decorare con le arachidi sgusciate e tostate (io ho usato quelle leggermente salate). Mettete lo stampo in frigo per almeno un’ora prima di tagliare i dolcetti. Trascorso il periodo di riposo tagliare in 16 barrette con un coltello molto affilato.

Servire i dolcetti per la merenda, sono buonissimi e si conservano a lungo in frigo! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita! . La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Per tornare alla pagina principale del blog cliccare qui: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/. Potete seguirmi anche su Instagram: barbara.coccia