Oggi vi propongo la ricetta dei biscotti al cocco con tre ingredienti, facilissimi da fare e davvero super buoni! Vi basteranno farina di cocco, latte condensato e cioccolato fondente per ottenere dei biscotti morbidi e golosi, ideali per la colazione o la merenda! A casa nostra sono andati a ruba, con questa ricetta vengono 14 biscotti, ovviamente potete tranquillamente raddoppiare la dose degli ingredienti se per voi 14 biscotti sono pochi (cosa che vi consiglio di fare perché sono davvero buonissimi!!!)
Per chi come me ama i dolci al cocco, nel link sottostante trovate un’altra ricetta di biscotti al cocco!
Ingredienti per realizzare i biscotti al cocco con tre ingredienti
Strumenti per realizzare i biscotti al cocco con tre ingredienti
Passaggi per realizzare i biscotti al cocco con tre ingredienti
In una ciotola lavorare il latte condensato e la farina di cocco fin o ad ottenere un composto omogeneo. Ricavare dal composto delle palline di 20-21 g e disporle su una teglia bassa per biscotti coperta di carta forno. Appiattite leggermente la base delle palline. In tutto con queste dosi si ottengono 14 biscotti.
Avendo a disposizione un solo tubetto di latte condensato ho realizzato 14 biscotti, ma vi assicuro che sono talmente buoni che vi consiglio di raddoppiare le dosi!
Cuocete i biscotti in forno caldo a 160 gradi per 10-13 minuti, devono leggermente colorire alla base. Lasciar raffreddare i biscotti sulla teglia per circa 5 minuti, poi farli raffreddare del tutto su una gratella per dolci.
Una volta che i biscotti sono freddi, far sciogliere il cioccolato fondente al microonde. Immergere la base dei biscotti al cocco nel cioccolato fondente, facendo colare l’eccesso nella ciotolina e disporre su carta forno. Lasciate solidificare il cioccolato prima di servire (per accelerare il processo potete metterli in frigo).
I biscotti al cocco con tre ingredienti sono morbidi e buonissimi!! Se non volete perdere le mie ricette potete seguire la mia pagina Facebook La Dolce Vita! . La mia bacheca Pinterest: https://www.pinterest.it/barbaracoccia1/le-mie-ricette/. Per tornare alla pagina principale del blog cliccare qui: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/. Potete seguirmi anche su Instagram: barbara.coccia
Buona merenda!!
In questo contenuto sono presenti uno o più link di affiliazione I biscotti al cocco con tre ingredienti si conservano morbidi e golosi in un contenitore chiuso per 5-6 giorni.
