Ciambelline al pistacchio e yogurt sofficissime!

Oggi vi propongo per la colazione o la merenda delle sofficissime ciambelline al pistacchio e yogurt ricoperte di cioccolato bianco e granella di pistacchi!

ciambelline al pistacchio 10
  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di cottura12 Minuti
  • Porzioni15
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per 15 ciambelline al pistacchio

  • 85 gfarina 00
  • 50 gfarina di pistacchi
  • 75 gzucchero semolato
  • 125 gyogurt bianco
  • 2 cucchiaiolio di semi di arachide
  • 1uovo grande
  • 1 cucchiainolievito in polvere per dolci
  • 1/2 cucchiainoacqua di fiori d’arancio

Per decorare

  • 100 gcioccolato bianco
  • granella di pistacchi

Strumenti per realizzare le ciambelline al pistacchio

  • 2 Ciotole
  • 1 Frusta a mano
  • 1 Gratella per dolci
  • 2 Stampi ( in silicone) a forma di ciambelline 6,5 cm

Preparazione

  1. Se non doveste trovare la farina di pistacchi potete tranquillamente tritare nel mixer 50 g di granella di pistacchi. Mescolare in una ciotola lo zucchero e la farina di pistacchi, unire la farina, il lievito, l’uovo, lo yogurt e l’acqua di fiori d’arancio e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Con l’aiuto di una sac a poche (o di un cucchiaino) distribuite il composto nelle cavità degli stampi (riempirete 15 cavità).

    Cuocete le ciambelline al pistacchio in forno caldo a 180 gradi per circa 10-12 minuti, mi raccomando fate la prova stecchino!

    Quando le ciambelline sono cotte, sfornatele e fatele raffreddare su una gratella.

  2. Quando le ciambelline sono fredda potete estrarle dagli stampini.

    Fate fondere in una ciotola il cioccolato bianco ed immergete la parte superiore delle ciambelline al pistacchio nel cioccolato fuso. Distribuite la granella di pistacchi sulle ciambelline e disponetele su una gratella per dolci ad asciugare.

  3. ciambelline al pistacchio 10

    Servite le ciambelline al pistacchio per colazione o merenda, sono super buone e super soffici!

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