Oggi vi propongo una ricetta super golosa, la crostata al cioccolato senza cottura, facilissima da realizzare con una base di biscotti tritati ed un ripieno di ganache al cioccolato fondente e al latte!
- DifficoltàBassa
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di riposo4 Ore 30 Minuti
- Porzioni10
- Metodo di cotturaSenza cottura
- CucinaItaliana
Ingredienti per realizzare la crostata al cioccolato senza cottura!
- 24biscotti Oreo®
- 85 gburro
Per il ripieno
- 250 mlpanna fresca da montare
- 170 gcioccolato fondente
- 170 gcioccolato al latte
- 50 gburro
Strumenti
- 1 Robot da cucina
- 2 Ciotole
- 1 Spatola
- 1 Stampo da crostata con fondo amovibile 24 cm
- 1 Gratella per dolci
Preparazione della crostata al cioccolato senza cottura
Per prima cosa preparare la base: fondere gli 85 g di burro e far intiepidire. Tritare nel robot da cucina i biscotti Oreo. In una ciotola mescolare il burro fuso con le briciole di biscotti e con questo composto rivestire fondo e pareti dello stampo da crostata, compattando bene il composto. Mettere in frigo per almeno 30 minuti. A questo punto se volete potete cuocere la base di biscotti in forno caldo a 180 gradi per circa 6 minuti e poi far raffreddare completamente, ma questo step non è necessario, potete infatti procedere tranquillamente senza cuocere la base.
Per il ripieno: in una ciotola spezzettare le due tipologie di cioccolato. In un pentolino portate al limite del bollore la panna mescolata con i 50 g di burro a pezzetti. Versare la panna calda sul cioccolato ed attendere 1 minuto. Con un spatola mescolare la panna ed il cioccolato fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il ripieno sulla base di biscotti e traferire la crostata al cioccolato senza cottura in frigo per 4 ore.
Trascorse la 4 ore con delicatezza rimuovete il bordo dello stampo e ponete la vostra crostata su un piatto da portata, se volete potete decorarla con frutti rossi, vi assicuro che è buonissima!!!
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Buona merenda!