Crostata al cioccolato senza cottura!

Oggi vi propongo una ricetta super golosa, la crostata al cioccolato senza cottura, facilissima da realizzare con una base di biscotti tritati ed un ripieno di ganache al cioccolato fondente e al latte!

crostata al cioccolato senza cottura 10
  • DifficoltàBassa
  • Tempo di preparazione30 Minuti
  • Tempo di riposo4 Ore 30 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti per realizzare la crostata al cioccolato senza cottura!

Per la base
  • 24biscotti Oreo®
  • 85 gburro

Per il ripieno

  • 250 mlpanna fresca da montare
  • 170 gcioccolato fondente
  • 170 gcioccolato al latte
  • 50 gburro

Strumenti

  • 1 Robot da cucina
  • 2 Ciotole
  • 1 Spatola
  • 1 Stampo da crostata con fondo amovibile 24 cm
  • 1 Gratella per dolci

Preparazione della crostata al cioccolato senza cottura

  1. Per prima cosa preparare la base: fondere gli 85 g di burro e far intiepidire. Tritare nel robot da cucina i biscotti Oreo. In una ciotola mescolare il burro fuso con le briciole di biscotti e con questo composto rivestire fondo e pareti dello stampo da crostata, compattando bene il composto. Mettere in frigo per almeno 30 minuti. A questo punto se volete potete cuocere la base di biscotti in forno caldo a 180 gradi per circa 6 minuti e poi far raffreddare completamente, ma questo step non è necessario, potete infatti procedere tranquillamente senza cuocere la base.

    Per il ripieno: in una ciotola spezzettare le due tipologie di cioccolato. In un pentolino portate al limite del bollore la panna mescolata con i 50 g di burro a pezzetti. Versare la panna calda sul cioccolato ed attendere 1 minuto. Con un spatola mescolare la panna ed il cioccolato fino ad ottenere un composto omogeneo.

    Versare il ripieno sulla base di biscotti e traferire la crostata al cioccolato senza cottura in frigo per 4 ore.

  2. crostata al cioccolato senza cottura 10

    Trascorse la 4 ore con delicatezza rimuovete il bordo dello stampo e ponete la vostra crostata su un piatto da portata, se volete potete decorarla con frutti rossi, vi assicuro che è buonissima!!!

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    Se vi piace il cioccolato vi propongo anche la ricetta di questa crostata: https://blog.cookaround.com/barbaracucina/crostata-con-cioccolato-fondente-nocciole/

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    Buona merenda!

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