vellutata di carote, zucca e semi di chia

Quante volte abbiamo mangiato una crema o vellutata di carote e zucca ? e quante  ricette e

varianti esistono ?  Direi tantissime

Ho voluto proporvi questa ricetta, aggiungendo dei semi  dalle proprietà uniche e straordinarie.

I semi di chia .  Più mi avvicino  alla cucina naturale  e più mi rendo conto di quanto sia ricca

la nostra splendida terra.

Questa mia voglia di riscoprire ciò che nulla in realtà e’ da scoprire, ( perchè l’utilizzo dei semi in

cucina e’ sempre esistito) e’ dovuto al volermi  riappropriare del mio benessere psicofisico.

Oggi per fortuna sempre più negozi vendono prodotti macrobiotici, naturali, bio, per vegani .

La cucina in questo modo perde i confini e contamina tutte le culture, le menti e tradizioni e

ci riporta anche al  mangiar sano. Un ritorno alle origini che spesso mette in discussioni

studiosi e luminari dell’arte culinaria

 

vellutata di carote, zucca e semi di chia

Le proprietà di questo piccolo seme sono infinite. Sfogliando diversi libri e carpendo

informazioni anche da intrnet il risultato e’ sorprendente.

Per saperne di più vi mando a questo indirizzo, perche’ credo che sarebbe

riduttivo descrivere in poche parole questo preziosissimo regalo della terra

http://www.isemidichia.com/semi-di-chia/proprieta-e-valori-nutrizionali/#.VwUjJ_mLRD

Il suo gusto non invasivo e delicatissimo non copre i sapori sia di piatti salati che dolci 

La ricetta si avvale dell’aiuto di un altro straordinario alleato per la sana cucina .

Il soup maker philips.  In pochissimi minuti grazie a questo alleato  avrete in tavola

un piatto  buonissimo , dietetico  e saporito.

Basta mettere tutti gli ingredienti nel soup maker, azionarlo e dopo 20 minuti avrete

una vellutata o crema ,setosa, nutriente o con pochissime calorie, per chi desidera

seguire un regime alimentare ipocalorico.

Ma potrete utilizzare anche un semplice tegame. Terminate il piatto frullando il tutto con un frullatore

ad immersione o con la brocca

zucca per la crema 2

Ingredienti  per 4 porzioni

300 g di carote

300 g di zucca

50 g di cipolla

100 g di patate

2 cucchiai di semi di chia

400 g di brodo vegetale

2 cucchiaini di olio evo

prezzemolo -sale –

50 g  di crema di yogurt (facoltativo)

Pane abbrustolito

Procedimento 

Tagliate le verdure a tocchetti piccoli e poneteli nel soup maker. Unitevi

il brodo,  chiudete e azionate il programma creme .

soup-maker-quadro3

Fate terminare il programma ( sarete avvisati da un suono acustico), aprite, unite i semi di chia

e se volete lo yogurt.  Azionate per un minuto circa la funzione manuale. Fate riposare nel soup

maker  philips frulli e cuoci ancora per 15 minuti e servite con del prezzemolo tritato un filo di olio

evo crudo e del pane abbrustolito

vellutata di carote,zucca e semi di chia

 

 

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