Spaghetti di zucchine con tonno e pomodorini.
Buongiorno amici miei.
L’altro giorno ho provato fare l’impasto con la buccia di zucchine secche che mi ha consigliata la mia amica cookablogger Vincenzina del blog Pane e tulipani. Oggi volevo farvi vedere com’è facile preparare questo impasto. Prima di tutto bisogna far seccare le bucce di zucchine. Potete seccarne tante e conservarle anche per altre ricette . Intanto vediamo la nostra ricetta dove, come condimento ho preparato semplicemente il sugo di pomodorini e tonno.
Spaghetti di zucchine con tonno e pomodorini
Preparazione 10 minuti
Ingredienti per due persone
1 misurino di farina per pasta fresca
95 ml di liquido (1 uovo il resto acqua)
1 cucchiaio di buccia di zucchine secche
2 scatole di tonno sott’olio 160 grammi
10 pomodorini
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine di q.b.
Sale q.b.
Procedimento
Per seccare la buccia di zucchine bisognerebbe farlo una settimana prima a meno che non abbiate l’essiccatrice.
Cominciate a preparare l’impasto, mettendo dentro la macchina la farina e la buccia secca, e poi aggiungendo i liquidi.
Dopo tre minuti gli spaghetti usciranno fuori. Tagliateli a 10 cm circa. Mettete a bollire anche una pentola con l’acqua salata.
In una padella versate l’olio extravergine di oliva con lo spicchio d’aglio. Aggiungete anche il tonno e sbriciolatelo con la forchetta. Aggiungete anche i pomodorini tagliati a metà e lasciate cuocere.
Mentre la macchina della pasta ha finito il suo processo (10 minuti) e voi avete tagliato gli spaghetti, li mettete a bollire nell’acqua bollente per circa 5 minuti, al dente. Scolate la pasta e aggiungetela nel sughetto di pomodorini e tonno. Aggiustate di sale e mescolate gli spaghetti. Io faccio tutti questi passaggi contemporaneame
Impiattate e buona spaghettata!
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Grazie, cara. Io mai fatto gli spaghetti ed i tuoi sembrano veramente ottimi. Messi in risalto da un sugo gustoso e semplice.
Grande idea non ci avevo pensato
Bella ricetta complimenti!!!!
Molto particolare questa tua pasta, brava
Brava Vittoria e brava la nostra amica Vincenzina che ti ha consigliato le bucce di zucchine nell’impasto. E venuto fuori un piatto buonissimo e con tonno e pomodorini lo rende ancora più gustoso!
Quante idee bellissime!!! Grazie per questa ricetta
Ma che ricetta originale, complimenti
Davvero appetitosi…bravissima!
Bellissimi questi spaghetti.