Pan focaccia
Buon pomeriggio , dalle focaccine dell’altro giorno sono nati dei deliziosi panini che a casa mia abbiamo tutti molto gradito , eccovi il semplice procedimento per realizzarli
Ingredienti per Pan focaccia
- 500 gr di farina 00
- 10 gr di lievito di birra fresco
- 5 cucchiai di olio di oliva
- 10 gr di sale
- 1 pizzico di zucchero
- 280 ml di acqua tiepida
Procedimento per Pan focaccia
- In una ciotola mettete 100 ml di acqua tiepida in cui scioglierete il lievito e un pizzico di zucchero
- Unire 100 g di farina e mescolare con una forchetta .
- Coprite e fate riposare al calduccio per 30 minuti .
- Una volta trascorso il tempo di riposo unite la restante farina, 5 cucchiai di olio di oliva e 180 ml di acqua tiepida , il sale e impastiamo il tutto .
- Coprire nuovamente l’impasto e lasciarlo lievitare 1 ora almeno .
- Riprendere l’impasto e formare dei filoncini che attorciglierete come fossero delle girelle
- Farle riposare per 30 minuti in forno spento ma con la luce accesa .
- Spennellate con un filo d’olio unito a poca acqua e qualche granello di sale grosso
- Infornate a 200° per 25 minuti circa facendoli leggermente dorare in superficie .
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