Pan focaccia

Buon pomeriggio , dalle focaccine dell’altro giorno sono nati dei deliziosi panini che a casa mia abbiamo tutti molto gradito , eccovi il semplice procedimento per realizzarli

Ingredienti per Pan focaccia

500 gr di farina 00
10 gr di lievito di birra fresco
5 cucchiai di olio di oliva
10 gr di sale
1 pizzico di zucchero
280 ml di acqua tiepida

Procedimento per Pan focaccia

In una ciotola mettete 100 ml di acqua tiepida in cui scioglierete il lievito e un pizzico di zucchero
Unire 100 g di farina e mescolare con una forchetta .
Coprite e fate riposare al calduccio per 30 minuti .
Una volta trascorso il tempo di riposo unite la restante farina, 5 cucchiai di olio di oliva e 180 ml di acqua tiepida , il sale e impastiamo il tutto .
Coprire nuovamente l’impasto e lasciarlo lievitare 1 ora almeno .
Riprendere l’impasto e formare dei filoncini che attorciglierete come fossero delle girelle
Farle riposare per 30 minuti in forno spento ma con la luce accesa .
Spennellate con un filo d’olio unito a poca acqua e qualche granello di sale grosso
Infornate a 200° per 25 minuti circa facendoli leggermente dorare in superficie .