Sfoglia alla pizzaiola
Avete poco tempo per cucinare? Ecco una ricetta facilissima che piacera’ ai vostri ospiti. Potrebbe essere un’alternativa alla pizza, quindi un piatto unico. Va benissimo cucinarla la sera prima e gustarla anche il giorno dopo, basta scaldarla al microonde per 1 minuto al forno elettrico statico per 5 minuti. Ottima da offrire anche come stuzzichino, tagliandola in piccoli quadrotti, durante un aperitivo diverso dal solito.
- 2 Rotoli di pasta sfoglia
- 400 gr Mozzarella
- 400 gr pomodorini ciliegino
- origano q. b.
- sale q.b.
- 1 cucchiaio d’ olio di oliva
Lavate i pomodorini, tagliateli in quattro spicchi e togliete tutti i semini che troverete all’interno.
In una ciotola versate i pomodorini insieme al cucchiaio d’ olio di oliva, un pizzico di sale e l’origano.
Tagliate la mozzarella a piccoli cubetti e versatela nella ciotola con i pomodorini.
Amalgamate il tutto.
Stendete il primo rotolo di pasta sfoglia direttamente su una teglia, gia’ imburrata oppure con della carta da forno. Con i rebbi di una forchetta bucherellate la base. Adagiate all’ interno il composto di pomodoro e mozzarella. Aggiungete ancora origano.
Create delle strisce di sfoglia aiutandovi con una rotella tagliapasta.
Adagiatele sopra la sfoglia e chiudete la crostata.
Infornate a 180° per circa 40 minuti in forno elettrico statico.
