Biscotti Technicolor

Ciao a tutti…e Buon Carnevale e per festeggiarlo non c’è niente di meglio di dolci biscotti technicolor per rallegrare la merenda di grandi e piccini!
Questi biscotti technicolor vanno sempre bene, non solo a carnevale, ma anche d’estate o d’inverno.
Facilissimi da fare, perfetti per pasticciare un po’ in cucina con i bimbi, basta impastare gli ingredienti, un tocco di coloranti alimentare e…..via libera alla fantasia….si possono fare tantissime forme diverse 🙂

INGREDIENTI:

400 g di farina 00
200 g di burro
130 g di zucchero
2 uova intere
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1/2 fialetta di aroma alla mandorla (facoltativo)
coloranti alimentari (7 colori Blu,Verde,Giallo,Rosso,Rosa,Viola,Arancione)

PROCEDIMENTO DELLA RICETTA CON IL BIMBY 

Mettere nel boccale le uova con lo zucchero vel3 per 2min aggiungere poi la vanillina il burro morbido e amalgamare il tutto vel3-4 per 3min (il composto deve risultare morbido ed uniforme).
Infine aggiungere l’aroma di mandorla e la farina un pò alla volta precedentemente mescolata con il lievito ed impastare velocità spiga fino ad avere un impasto liscio ed uniforme.
Dividere l’impasto in sette parti uguali e colorare ogni parte con un colore diverso impastando bene per distribuirlo in modo uniforme(lavare bene le mani tra un impasto e l’altro per non mischiare i colori).
Avvolgere le palline colorate con della pellicola pellicola e mettere in frigo per un’ora circa.
Trascorso il tempo, formare tanti salsicciotti (lunghi 35 cm circa) rotolando l’impasto sul piano di lavoro appena infarinato.
Mettere un salcicciotto al centro (del colore che volete io ho messo il giallo) e disponrre gli altri intorno, come a formare una corolla. Rotolare con delicatezza sul piano di lavoro per uniformare e compattare, avvolgere con pellicola e rimettere in frigo per un’altra ora.
Tagliare il salsicciotto gigante colorato a fette, e disporle sulla placca da forno ben distanziate ed infornare per 10-12 minuti a 200 gradi.

PROCEDIMENTO IN MODO TRADIZIONALE:

Lavorare le uova con lo zucchero per qualche minuto aggiungere poi la vanillina il burro morbido e amalgamare il tutto fin quando il composto non sarà morbido ed uniforme.
Infine aggiungere l’aroma di mandorla e la farina un pò alla volta precedentemente mescolata con il lievito ed impastare fino ad avere un impasto liscio ed uniforme.
Dividere l’impasto in sette parti uguali e colorare ogni parte con un colore diverso impastando bene per distribuirlo in modo uniforme(lavare bene le mani tra un impasto e l’altro per non mischiare i colori).
Avvolgere le palline colorate con della pellicola pellicola e mettere in frigo per un’ora circa.
Trascorso il tempo, formare tanti salsicciotti (lunghi 35 cm circa) rotolando l’impasto sul piano di lavoro appena infarinato.
Mettere un salcicciotto al centro (del colore che volete io ho messo il giallo) e disponrre gli altri intorno, come a formare una corolla. Rotolare con delicatezza sul piano di lavoro per uniformare e compattare, avvolgere con pellicola e rimettere in frigo per un’altra ora.
Tagliare il salsicciotto gigante colorato a fette, e disporle sulla placca da forno ben distanziate ed infornare per 10-12 minuti a 200 gradi.

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