VELLUTATA DI ZUCCA

VELLUTATA DI ZUCCA

La VELLUTATA DI ZUCCA  è un piatto tipico autunnale ; semplice , facile e genuino .
Ottimo per cena in serate fredde!!!!VELLUTATA DI ZUCCA
Ingredienti per la VELLUTATA per 2 persone :

Mezza cipolla bianca, 300 gr di acqua , un dado vegetale , 500 gr di zucca , 30 gr di olio .

VELLUTATA DI ZUCCA con il bimby:

Iniziamo la preparazione della  VELLUTATA  tagliando e pulendo la zucca.

Ricava dei pezzettoni di zucca tagliati grossolanamente e tienili da parte.

Nel boccale del bimby metti mezza cipolla e trita per 20 secondi velocità 4.

Aggiungi l’olio per 3 minuti , velocità 1.

Metti la zucca a pezzettoni con l’acqua e il dado vegetale .

Cuoci a temperatura varoma per 20 minuti a velocità 2 .

Poi per 1 minuto a velocità 10.

Servi calda con dell’ olio extra vergine di oliva .

VELLUTATA DI ZUCCA metodo tradizionale:

Pulisci e taglia la zucca a pezzettoni.

In una pentola capiente rosola la cipolla con un po di olio

Aggiungi i pezzetti di zucca e aggiungi l’acqua con il dado.

Coprire con un coperchio la pentola e fai cucinare a fuoco lento per 30 minuti.

Dopo trascorso il tempo di cottura,

passa la vellutata con un frullatore ad immersione  o con un mixer.

Servi calda con dell’ olio extra vergine di oliva . 

VELLUTATA DI ZUCCA
VELLUTATA DI ZUCCA

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I benefici e le proprietà della zucca

Previene le patologie cardiovascolari

Il betacarotene è un importante antiossidante

che aiuta a contrastare l’insorgenza dei radicali liberi e, quindi, l’invecchiamento cellulare.

Inoltre, la zucca è ricca di grassi buoni come l’Omega-3,

un alleato ideale per la riduzione di colesterolo e trigliceridi ematici

e per l’abbassamento della pressione sanguigna, diminuendo così il rischio di formazione

di placche aterosclerotiche che, ostruendo le arterie, facilitano l’insorgenza di ictus e infarti.

 

Le fibre

inoltre, aiutano a mantenere più a lungo nel tempo il senso della sazietà e

contribuiscono a ridurre l’assorbimento degli zuccheri nel sangue:

un ottimo consiglio per chi è attento alla linea e per chi soffre di diabete.

Allontana l’insonnia e l’ansia Il magnesio è un miorilassante naturale e,

come tale, facilita la distensione dei muscoli.

La vita di tutti i giorni comporta ad accumulare stress e fatica fisica:

il tutto si traduce in stanchezza, contrattura muscolare e stato di ansia o agitazione.

La presenza di magnesio nella zucca, quindi, aiuta il rilassamento muscolare, apportando benefici fisici e umorali.

Inoltre, la zucca contiene triptofano, un amminoacido coinvolto nella produzione della serotonina,

il cosiddetto ormone del buonumore, utile a combattere l’insonnia, la fame nervosa e la depressione.

La zucca contro la ritenzione idrica

L’acqua e il potassio presenti nella zucca favoriscono la diuresi e contrastano la ritenzione dei liquidi,

disturbo dovuto spesso ad uno stile di vita poco corretto o poco sano: dieta squilibrata e ricca di

sodio, vita sedentaria, scarsa idratazione ne sono i maggiori responsabili. Il consumo di zucca,

quindi, facilita l’organismo a liberarsi dai liquidi trattenuti (oltre che da tossine) e a sgonfiarsi.

Protegge le vie urinarie e allontana i vermi intestinali La cucurbitina, un raro e prezioso amminoacido

presente soprattutto nei semi di zucca, ha spiccate proprietà vermifughe e antiparassitarie e si è

rivelata essere molto utile a combattere i disturbi delle vie urinarie, in particolare prostatiti e cistiti.

Nutre e protegge pelle, capelli e unghie Le vitamine e gli antiossidanti rendono la polpa della zucca

un’ ottima alleata di bellezza, specie nella preparazione di maschere e creme fai da te, emollienti per

il corpo e fortificanti per capelli ed unghie fragili e che tendono a spezzarsi.

 

 

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