VELLUTATA DI ZUCCA
La VELLUTATA DI ZUCCA è un piatto tipico autunnale ; semplice , facile e genuino .
Ottimo per cena in serate fredde!!!!
Ingredienti per la VELLUTATA per 2 persone :
Mezza cipolla bianca, 300 gr di acqua , un dado vegetale , 500 gr di zucca , 30 gr di olio .
VELLUTATA DI ZUCCA con il bimby:
Iniziamo la preparazione della VELLUTATA tagliando e pulendo la zucca.
Ricava dei pezzettoni di zucca tagliati grossolanamente e tienili da parte.
Nel boccale del bimby metti mezza cipolla e trita per 20 secondi velocità 4.
Aggiungi l’olio per 3 minuti , 90 gradi , velocità 1.
Metti la zucca a pezzettoni con l’acqua e il dado vegetale .
Cuoci a temperatura varoma per 20 minuti a velocità 2 .
Poi per 1 minuto a velocità 10.
Servi calda con dell’ olio extra vergine di oliva .
VELLUTATA DI ZUCCA metodo tradizionale:
Pulisci e taglia la zucca a pezzettoni.
In una pentola capiente rosola la cipolla con un po di olio
Coprire con un coperchio la pentola e fai cucinare a fuoco lento per 30 minuti.
Dopo trascorso il tempo di cottura,
passa la vellutata con un frullatore ad immersione o con un mixer.
Servi calda con dell’ olio extra vergine di oliva .
Se ti fa piacere e ti è piaciuta la ricetta
della VELLUTATA DI ZUCCA
segui la mia pagina Facebook
tantissime idee e ricette per tutti i gusti:
Le ricette di zia minny
Prova anche :
I benefici e le proprietà della zucca
Previene le patologie cardiovascolari
Il betacarotene è un importante antiossidante
che aiuta a contrastare l’insorgenza dei radicali liberi e, quindi, l’invecchiamento cellulare.
Inoltre, la zucca è ricca di grassi buoni come l’Omega-3,
un alleato ideale per la riduzione di colesterolo e trigliceridi ematici
e per l’abbassamento della pressione sanguigna, diminuendo così il rischio di formazione
di placche aterosclerotiche che, ostruendo le arterie, facilitano l’insorgenza di ictus e infarti.
Le fibre
inoltre, aiutano a mantenere più a lungo nel tempo il senso della sazietà e
contribuiscono a ridurre l’assorbimento degli zuccheri nel sangue:
un ottimo consiglio per chi è attento alla linea e per chi soffre di diabete.
Allontana l’insonnia e l’ansia Il magnesio è un miorilassante naturale e,
come tale, facilita la distensione dei muscoli.
La vita di tutti i giorni comporta ad accumulare stress e fatica fisica:
il tutto si traduce in stanchezza, contrattura muscolare e stato di ansia o agitazione.
La presenza di magnesio nella zucca, quindi, aiuta il rilassamento muscolare, apportando benefici fisici e umorali.
Inoltre, la zucca contiene triptofano, un amminoacido coinvolto nella produzione della serotonina,
il cosiddetto ormone del buonumore, utile a combattere l’insonnia, la fame nervosa e la depressione.
La zucca contro la ritenzione idrica
L’acqua e il potassio presenti nella zucca favoriscono la diuresi e contrastano la ritenzione dei liquidi,
disturbo dovuto spesso ad uno stile di vita poco corretto o poco sano: dieta squilibrata e ricca di
sodio, vita sedentaria, scarsa idratazione ne sono i maggiori responsabili. Il consumo di zucca,
quindi, facilita l’organismo a liberarsi dai liquidi trattenuti (oltre che da tossine) e a sgonfiarsi.
Protegge le vie urinarie e allontana i vermi intestinali La cucurbitina, un raro e prezioso amminoacido
presente soprattutto nei semi di zucca, ha spiccate proprietà vermifughe e antiparassitarie e si è
rivelata essere molto utile a combattere i disturbi delle vie urinarie, in particolare prostatiti e cistiti.
Nutre e protegge pelle, capelli e unghie Le vitamine e gli antiossidanti rendono la polpa della zucca
un’ ottima alleata di bellezza, specie nella preparazione di maschere e creme fai da te, emollienti per
il corpo e fortificanti per capelli ed unghie fragili e che tendono a spezzarsi.