Ecco un’altro dei miei semplici e gustosi piatti lo sformato di pasta, vi posso assicurare che accontenterete grandi e piccoli,
Sformato di pasta
Ingredienti:
– g 500 pasta tipo che volete
– mezzo litro di sugo (già fatto in casa)
– mezzo litro di besciamella
– 3 uova sode
– prosciutto cotto qb
– 1 o 2 mozzarelle
per la besciamella:
– mezzo litro di latte
– g 50 di burro
– g 50 di farina
– noce moscata qb
– sale
Procedimento:
Iniziamo con la preparazione della besciamella, mettiamo in un pentolino, il burro a fondere ci aggiungiamo la farina mescoliamo per bene aggiungiamo il latte tiepido la noce moscata e il sale accendiamo il fuoco e lasciamo che si addensi per bene, una volta pronta la togliamo dal fuoco e la facciamo raffreddare, nel mentre prepariamo gli altri ingredienti, mettiamo a bollire poca poca acqua e facciamo cuocere per 9 minuti le uova in modo che diventino sode, le togliamo, facciamo sfreddare le sbucciamo e le teniamo pronte.
Tagliamo a pezzetti il prosciutto cotto la mozzarella le uova sode, mettiamole in un contenitore tutte assieme, nel mentre prepariamo la pasta, mettiamo a bollire l’acqua, saliamo e mettiamo la pasta e facciamo cuocere, a metà cottura scoliamo la pasta, la versiamo in una pirofila con il sugo, besciamella,mozzarella,uova e prosciutto, mescoliamo il tutto e inforniamo per circa mezzora a 200°…
Il vostro sformato di pasta è pronto per essere gustato…
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