Ciao a tutti oggi vi mostro una delle nostre ricette sarde, il galletto cun mutta ovvero pollo con il mirto, facile da fare e gustoso… questo è un piatto che si deve gustare freddo, se vi va potete provarlo…
Ecco la ricetta:
Galletto cun mutta (al mirto)
Ingredienti:
– 1 pollo
– 1 o 2 pomodori secchi
– cipolla qb
– prezzemolo
– basilico
– carota
– sale
– concentrato
– un paio di rametti di mirto
Procedimento:
Per iniziare immergiamo il galletto in una pentola d’acqua, se si vuole lo si può pure tagliare a pezzi, facciamolo cuocere un pò e condiamo l’acqua con tutti i sapori, pomodori secchi,prezzemolo, basilico, cipolla, carota,concentrato e sale, (alla fine ci uscirà un bel brodo), facciamo cuocere il galletto per bene, quando sarà cotto lo togliamo dalla pentola e lo mettiamo in un vassoio dove facciamo un bel letto di mirto e ci appoggiamo il galletto… Lo mettiamo in frigo per qualche ora prima di pranzo o prima di cena poi lo tiriamo fuori e il nostro galletto con il mirto è pronto…
Se vi piacciono le mie ricette vi aspetto sulla mia pagina facebook L’angolo di Nikita con tante altre ricette…