Oggi vi mostro un contorno anelli di cipolla in pastella veramente ottimi fatti con delle cipolle novelle tolte dagli orti nella stagione estiva non serve neanche mettere a marinare la cipolla perchè anche per chi non le tollera molto, essendo nuove e appena colte fatte in questa maniera sono facili da digerire.
vediamo assieme la ricetta:
Anelli di cipolla in pastella
Ingredienti per la pastella:
– Acqua frizzante qb
– farina qb
– 1 o mezza cipolla qb
( dipende da quanta ne dobbiamo fare quindi regolatevi voi,con una ne escono un bel po’)
– olio per friggere
Procedimento:
Iniziamo a tagliare a rondelle le cipolle ne tanto spesse ma neanche tanto fini e le mettiamo da parte.
Adesso prepariamo la pastella, prendiamo un recipiente e sbattiamo l’uovo aggiungiamo l’acqua frizzante e la farina giriamo con una frusta sino ad incorporare tutta la farina se vediamo che risulta liquida aggiungiamo altra farina, pronta la pastella adesso mettiamo in padella a riscaldare dell’olio per friggere nel mentre immergiamo per bene gli anelli di cipolla nella pastella sino a ricoprirli tutti e li mettiamo a friggere, una volta cotti, li scoliamo e li mettiamo su un piatto con della carta da cucina, facciamo raffreddare e gli anelli di cipolla in pastella sono pronti per essere serviti…
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