Ingredienti per la torta cioccolattosa :
180 g di farina per dolci
200 g di zucchero semolato
40 g di cacao amaro
80 g di fecola di patate
5 uova medie
150 g di burro
80 ml di latte
la scorza di un’arancia
1/2 bustina di lievito per dolci
sale q.b
zucchero al velo q.b
Procedimento per preparare la torta cioccolattosa:
Inizieremo con il separare i tuorli dagli albumi,quindi uniremo ai tuorli
lo zucchero semolato e con l’ausilio di una frusta elettrica,sbatteremo
facendo risultare un composto spumoso.Uniremo il burro sciolto,la fecola,
la scorza d’arancia,il latte intiepidito,il lievito per dolci, la farina e il cacao,
mescoleremo con la frusta manuale ottenendo un composto omogeneo
privo di grumi.Ora monteremo a neve gli albumi con un pizzico di sale
utilizzando la frusta elettrica.Aggiungeremo al composto di cacao e
mescoleremo dal basso verso l’alto per non smontarlo.
Verseremo in uno stampo(cm 20),imburrato e infarinato, il composto
e inforneremo in forno statico a 180° per 40 minuti.
Sforneremo,lasceremo riposarla un 15 minuti,poi decoreremo spolverando
su dello zucchero a velo.Potremo deliziarci gustandola per colazione,
merenda o una pausa dolce nella giornata sicuri di non rimanere delusi.
Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
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