Ingredienti per i bocconcini di ricotta al sugo :
400 g di ricotta fresca
2 uova medie
50 g di grana
100 g di pan grattato
sale q.b.
pepe q.b.
prezzemolo q.b.
1 bottiglia di passata di pomodoro
1 cipolla
olio extra vergine d’oliva q.b.
Procedimento per la preparazione dei bocconcini di ricotta al sugo :
In una ciotola metteremo la ricotta,il grana,le uova,il pan grattato,
prezzemolo tritato,2 pizzichi di sale,pepe a piacimento e mescoleremo
il tutto ottenendo un’impasto omogeneo. Con le mani faremo tante
polpettine.Nel frattempo metteremo a cuocere il sugo soffriggendo la
cipolla tritata in quattro cucchiai d’olio extra vergine d’oliva versando
poi la passata di pomodoro.Faremo cuocere una decina di minuti,
a fuoco basso,poi aggiungeremo le polpette,adagiandole delicatamente.
Cuoceremo,sempre a fuoco basso,per altri 15 minuti,poi lasceremo
riposare una mezz’oretta. Avremo preparato un secondo davvero
ricco di gusto che piacerà molto anche ai bambini.
Un’idea con i fiocchi!! Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
