💖FASHION CORONA alla Nutella 💖

Con il mio Bimby TM 5 ho realizzato questo buonissimo panbrioche farcito con nutella il suo nome e’ …
” FASHION CORONA” alla Nutella…
Che dire …buonissima e meravigliosa!!! Con lievito di birra o con pasta madre …
270 ml di latte o 220 ml con pm
50 gr di burro ammorbidito
5 gr di sale
90 gr di zucchero
500 di farina manitoba o tipo 0 / con pm 400 di farina
10gr di ldb oppure 150 gr di pm solida
Cioccolato o nutella per il ripieno
1 uovo e latte q.b per la superficie dei panetti
Procedimento:
Mettere Latte,zucchero,lievito e burro nel boccale 3 min./37 C/vel.2 aggiungere la farina e il sale 3 min.a spiga!! Lasciare lievitare e al raddoppio in uno stampo a ciambella creare con delle palline ripiene con un cucchiaino di Nutella, una corona e lasciare lievitare fino al raddoppio in forno spento con lucina accesa chiusa da pellicola trasparente! Una volta lievitata spennellare con il rosso dell’uovo e un po’ di latte la superficie e cuocere in forno caldo ventilato 30 min a 180 C!!!!