NUVOLETTE ALLE FRAGOLE LIGHT

Questi fantastici biscottini li ho preparati per la MIA MAMMA ..le ho chiamate nuvolette perché leggere anche nel gusto e decisamente light, senza uova e senza burro!

Le fragole danno danno quel tipico gusto primaverile, ma se volete si possono farcire anche con crema pasticcera oppure gocce di cioccolato..o semplicemente lasciarli vuoti ed aromatici al limone.

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INGREDIENTI

300 g Farina 00

150 g Latte

150 g Olio di Semi

60 g Zucchero

1 cucchiaio di Succo di Limone

Buccia grattugiata di un Limone

1 Bustina di Lievito per dolci

Fragole

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PREPARAZIONE

1. In una ciotola versare il Latte, l’Olio, il succo di Limone, la Buccia grattugiata del limone e lo zucchero. Mescolare bene con un cucchiaio per far amalgamare bene latte e olio.
2. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e man mano mescolarla ai liquidi.
3. Risulterà un impasto abbastanza morbido
4. Lavare bene le fragole e tagliarle in quarti.
5. Prendere un pò di impasto in una mano, allargarlo e posizionare al centro un pezzo di fragola. Chiudere bene per nascondere la fragola nell’impasto.
6. Rivestire la placca del forno con la carta forno e posizionarci i biscottini.
7. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti

Sono veramente buoni…se vi piacciono più dolci aumentate la dose di zucchero a 100 g oppure passateli nello zucchero semolato prima di infornarli!