Tagliatelle con zucca, formaggio e rucola

Tagliatelle con zucca, formaggio e rucola.
Buongiorno amici miei. Anche se la primavera arrivata ad un bel piatto di pasta e zucca non ci rinuncerei. Per fortuna che c’è Philips in cucina e la pasta in 10 minuti è pronta.
Questo piatto con la zucca ha un sapore che mi piace tantissimo ed è molto facile.

Tagliatelle con zucca, formaggio e rucola

Vediamo la nostra ricetta di tagliatelle con zucca, formaggio e rucola.
Ingredienti per 2 persone:
(per la pasta usiamo la trafila per lasagne)
1 misurino di farina di grano duro per pasta fresca
95 ml di liquido (1uovo e il resto acqua)
Per il condimento:
500 grammi di zucca
2 cucchiai di formaggio grattugiato
rucola qb
sale e olio extravergine di oliva qb
rosmarino qb

Procedimento

Prima di tutto mettiamo a cuocere la zucca nel forno a 180 ° per una ventina di minuti (controlliamo la cottura con i rebbi di una forchetta) dove abbiamo distribuito del rosmarino tritato sopra.
Dopodiché prepariamo la pasta con la nostra pasta maker Philips. Mettiamo la trafila per le lasagne, misuriamo la farina e liquidi. Versiamo la farina dentro e azioniamo la macchina. Aggiungiamo a filo il liquido nei fori del coperchio. Dopo 3 minuti comincia ad uscire la pasta. Tagliamo a 8 o 10 cm circa (a piacere i cm).

Nel frattempo mettiamo anche una pentola con acqua salata a bollire.
Quando la pasta è uscita fuori, con la rotella tagliamo la pasta circa mezzo centimetro e formiamo così le nostre tagliatelle. Facciamo cuocere la pasta in acqua bollente e prepariamo il condimento.
In una padella versiamo 3 cucchiai d’olio extravergine di oliva ed Aggiungiamo la zucca a piccoli cubetti. La facciamo rosolare per qualche minuto. Aggiungiamo anche i 2 cucchiai di parmigiano grattugiato quando la zucca e tiepida. Appena la pasta sarà cotta al dente (sempre controllando la cottura di una), scoliamola e la aggiungiamo nel condimento di zucca e parmigiano. Amalgamiamo bene ed impiattiamo le nostre tagliatelle. Sopra mettiamo un po’ di zucca del condimento e della rucola. Se volete potete metterne anche un po’ sul fondo del piatto.
E che dire… Un piatto spettacolare!! Provare per credere!!

#PhilipsInCucina #PastaMaker

Questa ricetta è frutto del progetto di collaborazione tra Philips e Cookaround “Per fortuna in Cucina c’è Philips” con l’obiettivo di sensibilizzare sul tema dell’alimentazione sana. Grazie all’innovazione, Philips si impegna a fornire soluzioni tecnologiche che permettano di nutrirsi in maniera sana, più facilmente e più spesso.
La ricetta è stata realizzata con la pasta maker  Philips HR2355/09 – provala con la promozione “Soddisfatti o Rimborsati – 30giorni”

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