Rollò di Wurstel

Ieri volevamo cenare con “Street food” e così ho preparato qualcosa di davvero goloso.

Ingredienti:

• una confezione di pancarrè quadrato bianco da tramezzini
• una confezione di tre Wustel grandi pollo e tacchino
• 4 fette di caciotta fresca
• 3 – 4 cucchiai di latte parzialmente scremato freddo
• 2 uova
• sale fino quanto basta
• olio d’oliva quanto basta

Preparazione:

Prendete un foglio di carta da forno. Prendete due fette di pancarrè e  mettetele una accanto all’altra. Stendete con il mattarello. Tagliate per lungo a metà i vostri Wurstel e metteteli in un piatto. Inserite una metà di Wurstel nel pane, sempre seguendo la lunghezza. Tagliate la caciotta a striscioline e coprite il wustel. Ora chiudetelo come un fagottino e riponetelo nella carta argento alimentare e di seguito in frigo per 10 minuti. Ripetete la sequenza fino ad esaurimento Wurstel. Prendete un vassoio lungo e sbatteteci le uova. Poi scartate i fagottini dalla carta argento e metteteli su un piatto. Irrorateli con qualche cucchiaio da cucina di latte. Scolateli e passate velocemente nell’uovo sbattuto. Friggeteli nell’olio d’oliva e serviteli su un piatto da portata. Ed infine metteteci un pizzico di sale prima di assaporarli.

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