Mini pizzette di spaghetti margherita

Mini pizzette di spaghetti margherita

Piatto estivo che và bene anche per delle feste.

Ingredienti:

• 1 uovo
• 500 g di spaghetti
• 4 cucchiai di passata di pomodoro
• 3 foglie di basilico
• 1 mozzarella
• 30 g di formaggio Grana
• olio d’oliva quanto basta
• sale fino             *

Preparazione:

Cucinate i vostri spaghetti in acqua calda salata com’ è di consueto. In una ciotola grande sbattete l’uovo con un pizzico di sale. Rivestite una teglia da forno con dei pirottini di media grandezza. Versate gli spaghetti scolati nella ciotola dell’uovo e mescolate in fretta. Con l’aiuto di un cucchiaio grande e di una forchetta riponete gli spaghetti nei pirottini dandogli la forma di nido. Infornate a 180° per qualche minuto. Tagliate la mozzarella a dadini. Quando vedrete che gli spaghetti sono asciutti e cominciano ad essere dorati, aggiungete un cucchiaino da thè di passata, qualche dadino di mozzarella, un filo d’olio d’oliva e un pizzico di sale su tutti i pirottini di spaghetti. Terminate la cottura per qualche altro minuto in forno fino a quando la passata e la mozzarella si fonderanno insieme sembrando delle mini pizze. Sfornate e inpiattate. Infine aggiungete delle foglioline di basilico precedentemente lavate.

 536 total views,  1 views today