Polpette di pollo
Buongiorno a tutti , che ne dite oggi di preparare delle polpettine diverse dal solito?? Sofficissime e profumate queste polpettine di pollo si possono cuocere anche in forno , non si seccano e sono ottime anche da fredde , provare per credere!!!
Ingredienti :
- 300 g di pollo
- 2 patate lesse medie
- 3 cucchiai di pane grattugiato
- 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- sale e pepe (io niente pepe e pochissimo sale )
- rosmarino e timo freschi se li avete
- olio per friggere
- pangrattato e parmigiano per la superficie
Procedimento :
- Per prima cosa lessate le patate e schiacciatele con lo schiacciapatate.
- Frullate il petto di pollo crudo nel mixer (io uso quello del minipimer).
- mischiate il pollo,le patate schiacciate, il parmigiano il pane grattugiato e l’uovo .
- Unite le spezie , sale e pepe e imastate fino ad ottenere un composto bello omogeneo.
- Formate delle polpettine e rigiratelo in uguale pangrattato e parmigiano
- Friggete le polpettine in abbondante olio caldo
- Buon appetito
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