Da un po’ avevamo in testa l’idea di utilizzare le cipolle caramellate come ingrediente sulla pizza e dopo un po’ di studi, abbiamo trovato gli abbinamenti giusti e creato la pizza con fontina, cipolle caramellate e glassa di aceto balsamico.
Anche per questa pizza c’è una storia dietro, anzi due! La prima è che Mirko aveva la necessità di inserire una nuova pizza sul menù della pizzeria dove lavora, la seconda è che la ricetta delle cipolle caramellate è una tra le più lette del nostro blog e quindi abbiamo pensato di utilizzarle per un’altra ricetta! Così è nata la pizza con fontina, cipolle caramellate e glassa di aceto balsamico.
Iniziate la preparazione della pizza con fontina, cipolle caramellate e glassa di aceto balsamico facendo scaldare il fornetto e posizionando la manopola della temperatura su 2.5. Nel frattempo preparate le cipolle caramellate seguendo la nostra ricetta (seguite il link o guardate il video qui sotto).
Stendete l'impasto per la pizza e aggiungete mozzarella e fontina tagliate a cubetti e poi la cipolla caramellata. La cipolla è un ingrediente che non tutti amano, quindi sulle quantità decidete a seconda dei vostri gusti.
Quando il fornetto è pronto, infornate la pizza e posizionate la manopola della temperatura al massimo. Il tempo di cottura è di circa 5 minuti, a metà cottura girate la pizza e verso la fine tenetela d'occhio per non farla cuocere troppo.
Sfornate e per concludere aggiungete una bella spruzzata di glassa di aceto balsamico. La pizza con fontina, cipolle caramellate e glassa di aceto balsamico è pronta!
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2 Risposte a “Pizza con fontina, cipolle caramellate e glassa di aceto balsamico”
[…] E poi, servono solo pochi minuti per preparare le cipolle caramellate! Noi le abbiamo accompagnate ad una bella bistecca ai ferri, appunto per provare qualcosa che non fosse il solito bistecca e patatine e poi, vista l’esperienza positiva, l’abbiamo anche usata come ingrediente per una buonissima pizza con fontina, cipolle caramellate e glassa di aceto balsamico […]
[…] E poi, servono solo pochi minuti per preparare le cipolle caramellate! Noi le abbiamo accompagnate ad una bella bistecca ai ferri, appunto per provare qualcosa che non fosse il solito bistecca e patatine e poi, vista l’esperienza positiva, l’abbiamo anche usate come ingrediente per una buonissima pizza con fontina, cipolle caramellate e glassa di aceto balsamico […]
[…] E poi, servono solo pochi minuti per preparare le cipolle caramellate! Noi le abbiamo accompagnate ad una bella bistecca ai ferri, appunto per provare qualcosa che non fosse il solito bistecca e patatine e poi, vista l’esperienza positiva, l’abbiamo anche usata come ingrediente per una buonissima pizza con fontina, cipolle caramellate e glassa di aceto balsamico […]
[…] E poi, servono solo pochi minuti per preparare le cipolle caramellate! Noi le abbiamo accompagnate ad una bella bistecca ai ferri, appunto per provare qualcosa che non fosse il solito bistecca e patatine e poi, vista l’esperienza positiva, l’abbiamo anche usate come ingrediente per una buonissima pizza con fontina, cipolle caramellate e glassa di aceto balsamico […]