Un gusto classico, rivisitato e reso più saporito e profumato. Ecco la nostra pizza con zucchine e gamberi al curry.
Come spiega Wikipedia, il curry, è una miscela di spezie provenienti dall’India, pestate nel mortaio che formano una polvere giallo-senape fortemente profumata.
A noi piace molto e l’abbiamo già usato in diverse occasioni, per un primo piatto con la pasta salsiccia e curry, per un grande classico, il pollo al curry e per due antipasti, il tris di tartine e i crostini tricolore.
Mancava solo di utilizzarlo con una delle nostre più grandi passioni, la pizza! Così è nata la pizza con zucchine e gamberi al curry.
Per preparare l’impasto abbiamo seguito la nostra ricetta della pizza fatta in casa e per la cottura abbiamo utilizzato il fornetto g3 Ferrari.
| Tempo di preparazione | 20 minuti |
| Tempo di cottura | 5 minuti |
| Tempo Passivo | 24 ore |
| Porzioni |
persone
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- 200 gr impasto per pizza fatta in casa
- 10 code di gamberi sgusciate
- 1 zucchina piccola
- 100 gr mozzarella
- 2 cucchiai acqua
- qb curry
- qb sale
- qb olio extravergine d'oliva
Ingredienti
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- Per preparare la pizza con zucchine e gamberi al curry, abbiamo utilizzato dei gamberi congelati, quindi per prima cosa bisogna farli scongelare. Se utilizzate quelli freschi, naturalmente saltate questo passaggio!
- Lavate, asciugate e tagliate a fettine la zucchina.
- Mettete sul fuoco una padella antiaderente con dell'olio d'oliva e mettete a cuocere le zucchine. Salatele e fate cuocere per 5 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungete i gamberi.
- Date un'abbondante spolverata di curry e allungate con due cucchiai di acqua in modo da far formare una salsina. Fate cuocere per altri 5 minuti.
- Spegnete il fuoco e fate raffreddare il condimento. Potete prepararlo anche un po' di tempo prima e utilizzarlo quando sarà ora di cuocere la pizza.
- Stendete la pasta per la pizza. Usate la zucchine per fare la base, poi aggiungete la mozzarella e infine i gamberi. Se rimane della salsina di cottura, distribuitela sulla pizza per avere ancora più sapore.
- Mettete a cuocere la pizza con zucchine e gamberi al curry in forno. Con il fornetto che abbiamo utilizzato ci vorranno circa 5 minuti.
- Sfornate e gustate calda! Poi fateci sapere se vi è piaciuta!
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