La Sbriciolata alle fragole con crema al formaggio, è una sorta di Cis cake, fatta con base di pasta frolla, fragole fresche, crema pasticciera, formaggio spalmabile (Philadelphia) e aromi
Una sbriciolata davvero eccezionale , dal sapore primaverile e fresco allo stesso tempo . Un dolce che vale davvero la pena preparare ed è facile da fare .
Questo è il periodo più bello per realizzare crostate alla frutta di ogni genere, dolci con le fragole, ananas, cocco , pesche , ciliegie e albicocche.
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamola insieme.
INGREDIENTI PER REALIZZARE LA SBRICIOLATA ALLE FRAGOLE CON CREMA AL FORMAGGIO
👌👌👌
Per la frolla occorrono
400 g di farina
100 g di zucchero
2 uova
125 g di burro morbido
10 g di lievito
un pizzico di sale
buccia di limone grattugiata .
Per la frolla occorrono
400 g di farina
100 g di zucchero
2 uova
125 g di burro morbido
10 g di lievito
un pizzico di sale
buccia di limone grattugiata .
INGREDIENTI PER LA CREMA AL FORMAGGIO
100 ml di crema pasticciera( fatta in anticipo)
150 ml di Philadelphia
80 gr di zucchero a velo vanigliato
estratto di vaniglia qb .
Marmellata di fragole per la base ,
fragole fresche circa 6/7 .
PROCEDIMENTO
Iniziate col preparare la frolla. Versate la farina sul piano da lavoro, formare una fontana nel centro, unite poi burro morbido, uova, zucchero, sale , lievito , la buccia grattugiata del limone ed impastate fino a formare un panetto, poi avvolgete nella pellicola e lasciatelo in frigo per 30 minuti.
Preparate la crema
Una volta fredda la crema pasticcera versatela in una ciotola capiente, poi aggiungete la Philadelphia, lo zucchero a velo e la vaniglia, mescolate e tenete da parte, poi lavate le fragole, tagliate a dadini ,unitele poi alla crema e mescolate delicatamente.
Fatto questo stendete la frolla sul piano da lavoro leggermente infarinato ( tenetene un po da parte per la superfice) , poi trasferite la frolla nello stampo per crostate , fatto questo versare la marmellata di fragole sul fondo ( circa 3 cucchiai )
A questo punto unire la crema al formaggio e fragole, livellate e con la frolla avanzata sbriciolatela su tutta la superfice
Trasferite in forno preriscaldato impostato a 170°( tempi di cottura 35/40 minuti)
Terminata lacottura, lasciate che raffreddi prima di servirla poi completamente con una spolverata di zucchero al velo, che non guasta di certo, aggiungiamoci come decorazione finale una bellissima fragola, o più di una perché no .😋
Ed ecco pronta la sbriciolata alle fragole con crema al formaggio. 😍😍😍