FIORE DI CONCHIGLIONI RIPIENI
La ricetta dei fiori di conchiglioni ripieni al gratin è un classico primo piatto che non può mancare sulle nostre tavole per i pranzi della domenica in famiglia o nei giorni di festa.
Un primo piatto semplice, goloso e bello da vedere.
Si può preparare anche in anticipo e mettere in forno poco prima di sedersi a tavola.
Una ricetta questa con pochi ingredienti e con pochi passaggi per un piatto di grande effetto, con un ripieno morbido e filante, che conquisterà grandi e piccini e se avete ospiti farete un figurone perché oltre che ad essere ottimi sono anche molto scenografici.
INGREDIENTI
400 gr di conchiglioni
500 gr di ricotta
200 gr di prosciutto cotto
200 gr di funghi
100 gr di parmigiano
300 ml sugo
Sale e pepe q.b.
1 grande stampo per torta
PREPARAZIONE DEL FIORE DI CONCHIGLIONI RIPIENI
Cuocere i conchiglioni 12 minuti in una grande pentola con acqua salata.
Tagliare il prosciutto cotto in fini lamelle e poi mescolarlo in un recipiente con la ricotta, il parmigiano, sale e pepe.
Di seguito, farcire i conchiglioni con questo composto.
Stendere il sugo sul fondo dello stampo per torta, poi disporre i conchiglioni come petali di un fiore sul sugo.
Mettere in forno per 20 minuti a 190°C.
Lasciar raffreddare leggermente i conchiglioni prima di gustare prendendoli uno ad uno.
Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook per essere così sempre aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. Allora cliccate QUI e poi mettete mi piace :).