DOLCE SCATOLA
La dolce scatola è stata una mia invenzione per ricreare una scatola bella da vedere ma altrettanto buona da mangiare!!!! . Ho ricreato lo stampo su dei cartoncini e poi ho ritagliato la frolla con un coltello .
Ingredienti per una scatola dolce più biscottini all ‘interno:
500 gr di farina 00 , 200 gr di burro ammorbidito o a temperatura ambiente , 200 gr di zucchero semolato, 100 gr di cacao amaro in polvere , 2 uova medie , vanillina o qualsiasi aroma di vostro gradimento.
Nella planetaria versa la farina 00 , lo zucchero , la vanillina , il cacao setacciato , il burro tagliato a pezzettini ammorbidito nel microonde ed infine le uova . Lavora questi ingredienti con il gancio impastatore per 10 minuti o comunque finché diventi un composto liscio e forma una palla, avvolgi nella pellicola e fai riposare. . Riprendi la pasta e stendila dello spessore che ti interessa ( bene o male deve essere mezzo cm) . Taglia la pasta con dei taglia biscotti a forma di cuore. Per ricreare la scatola ho disegnato quattro cuori su dei cartoncini della grandezza che desideravo, di cui due cuori ho ritagliato anche l’interno. Quindi ho fatto due cuori che mi servivano per la base e per il coperchio e due cuori all’interno ritagliati per fare lo spessore della scatola. Attenzione nello stendere questa pasta molto grande potrebbe spezzarsi; io mi sono aiutata con fogli di carta forno posizionando la frolla su un foglio di carta forno e sopra la frolla un altro foglio . Per decorare ho utilizzato la ghiaccia.
Riscalda il forno a 180° e inforna i biscotti per 15 minuti (non vi preoccupate se sono morbidi, induriscono quando si raffreddano). Lascia raffreddare bene . Buon appetito!!!!!!!!!!
