La torta versata alla Nutella è uno di quei dolci semplici e irresistibili, perfetti per la colazione o la merenda. Si prepara senza bilancia, usando come misura il vasetto dello yogurt, ed è ideale anche per chi non ha molta esperienza in cucina ma vuole un risultato garantito e goloso.
L’impasto nasce da una base soffice e profumata allo yogurt, resa ancora più morbida dall’olio di semi. La particolarità di questa torta è la Nutella versata direttamente al centro di metà impasto cotto creando un cuore cremoso che rende ogni fetta irresistibile.
Una volta cotta, la torta si presenta alta, morbida e con un contrasto perfetto tra la mollica chiara e la farcitura scura. Può essere gustata così com’è oppure spolverata con zucchero a velo per un tocco semplice ma elegante. È ottima anche il giorno dopo, perché rimane umida e soffice.
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TORTA VERSATA ALLA NUTELLA
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TORTA VERSATA ALLA NUTELLA
In una terrina larga e capiente montate bene le uova con 2 vasetti di zucchero per almeno 10 minuti con l’aiuto delle fruste elettriche, fino a che il composto è bello schiarito e spumoso.
Aggiungete ora lo yogurt incorporandolo bene al composto, unite pian piano a pioggia i vasetti di farina setacciati, l’olio, la vanillina e per ultimo il lievito e continuate a lavorare il composto sino a che risulta bello fluido, cremoso e senza grumi.
Versate poco meno di metà dell’impasto e infornate in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti circa in uno stampo imburrato e infarinato del diametro di massimo 22-24 cm.
Appena la base è cotta e leggermente dorata sfornatela e versate sulla base abbondante nutella spalmandola sull’ intera superficie e lasciando liberi un poco i bordi.
Versate ora il rimanente composto e ricoprite interamente la superficie coprendo tutta la nutella, infornate a 170° per circa 20/25 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornare il dolce per verificarne la cottura.
Una volta che il dolce sarà pronto fatelo raffreddare bene, giratelo su un piatto per torte e spolverate la superficie con dell’abbondante zucchero a velo, vedrete è buonissima..buon appetito!
Consigli, Varianti e Conservazione:
Per ottenere una torta versata alla Nutella ancora più golosa, è importante che la Nutella sia morbida: se necessario, scaldatela leggermente a bagnomaria o per pochi secondi nel microonde.
Versate l’impasto nello stampo in due tempi, aggiungendo la Nutella al centro, spalmatela bene, così da creare un cuore cremoso ben definito.
Potete personalizzare la torta in molti modi: sostituite la Nutella con crema di pistacchio, crema al cioccolato fondente o marmellata per una versione più semplice. Aggiungete all’impasto gocce di cioccolato, granella di nocciole o un pizzico di cannella per un aroma più intenso. Per una variante più leggera, potete usare yogurt greco o allo yogurt alla vaniglia.
La torta 7 vasetti si presta anche a versioni senza lattosio o più rustiche. POTETE utilizzare yogurt senza lattosio o vegetale e sostituire parte della farina con farina integrale o di farro. Per un gusto più deciso, prova ad aggiungere scorza d’arancia o limone grattugiata, che si sposa benissimo con la Nutella.
La torta versata alla Nutella si conserva morbida per 3–4 giorni a temperatura ambiente, chiusa sotto una campana per dolci o avvolta nella pellicola.
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