PASTA FREDDA AI PEPERONI E TONNO
La Pasta Fredda ai Peperoni e Tonno con Olive e Formaggio è un piatto estivo ricco di sapori mediterranei, perfetto per un pasto fresco e nutriente. La dolcezza dei peperoni arrostiti si sposa armoniosamente con la sapidità del tonno sott’olio, creando un contrasto delizioso. Le olive, dal gusto deciso, aggiungono una nota salina che bilancia il piatto, mentre il formaggio, che può essere feta, mozzarella o un altro formaggio fresco, dona una cremosità che arricchisce ogni boccone. Il tutto è legato dalla pasta, cotta al dente e poi raffreddata, per mantenere la consistenza ideale e assorbire tutti i sapori.
Questo piatto non solo è facile e veloce da preparare, ma è anche molto versatile. Puoi aggiungere erbe aromatiche fresche come basilico o prezzemolo per un tocco di freschezza, o condire con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di pepe nero per esaltare i sapori. La Pasta Fredda ai Peperoni e Tonno è ideale da preparare in anticipo, rendendola perfetta per pranzi veloci, picnic o cene all’aperto. Servita fredda, è un’ottima opzione per affrontare le giornate calde con un piatto saporito e rinfrescante.
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Ingredienti Pasta fredda ai peperoni e tonno:
Lista degli ingredienti
Strumenti
Procedimento Pasta fredda ai peperoni e tonno:
Come realizzare la Pasta fredda ai peperoni e tonno
Innanzi tutto pulite bene i peperoni divideteli a meta togliete i semi e le parti filamentose lavateli bene, poi asciugateli accuratamente e tagliateli a listarelle!
Mettete ora un pò d’olio extra vergine d’oliva in una padella fate soffriggere l’aglio facendolo imbiondire leggermente, aggiungete i peperoni e fateli rosolare 5 minuti o piu’circa girando ogni tanto per non farli bruciare fino a che sono morbidi.
Nel frattempo mettete a bollire una pentola con dell’abbondante acqua salata, prendete i pomodorini e lavateli accurateamente, asciugateli con della carta assorbente, tagliateli a metà e metteteli da parte in una terrina, aggiungete il formaggio a dadini, le olive nere snocciolate e il tonno.
Lavate un mazzetto di basilico fresco, tamponatelo con un panno pulito per togliere l’acqua in eccesso e tritatelo finemente, appena l’acqua bolle versate la pasta, una volta che la pasta sarà cotta scolatela e versatela nella padella con i peperoni, fatela saltare qualche minuto in padella poi versatela nell’insalatiera con il condimento.
Irroratela con dell’ altro olio extra vergine d’oliva a crudo, versate il basilico tritato e giratela velocemente, amalgamate bene tutti gli ingredienti e servitela tiepida o fredda decorata con qualche fogliolina di basilico intera, vedrete è davvero buonissima!
Consigli:
Usate un tonno sott’olio di buona qualità, preferibilmente in olio d’oliva. Il tonno di alta qualità ha un sapore più ricco e una consistenza migliore, che arricchiranno notevolmente il piatto.
Dopo aver scolato la pasta, evitate di sciacquarla con acqua fredda. Questo aiuterà a mantenere la pasta al dente e a far sì che assorba meglio i sapori del condimento. Condite la pasta con un filo d’olio per evitare che si attacchi mentre si raffredda.
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Dosi variate per porzioni
