Biscotti inzupposi al latte “senza burro” La Ricetta della Nonna

BISCOTTI INZUPPOSI AL LATTE

I biscotti inzupposi al latte sono una delizia tradizionale italiana, perfetti per essere gustati a colazione o come spuntino pomeridiano. Questi biscotti sono caratterizzati da una consistenza friabile ma compatta, che li rende ideali per essere inzuppati nel latte, nel caffè o nel tè senza perdere la loro forma o disintegrarsi troppo velocemente. La ricetta, semplice e genuina, prevede l’uso di ingredienti di base come farina, uova, olio e zucchero, che donano ai biscotti un sapore delicato e un profumo irresistibile. Il risultato è un biscotto dal gusto classico, che evoca i sapori e i profumi delle colazioni fatte in casa di una volta.

Questi biscotti sono particolarmente apprezzati per la loro capacità di assorbire il latte, diventando morbidi e scioglievoli al palato, ma mantenendo al tempo stesso una piacevole consistenza. Perfetti per chi ama iniziare la giornata con qualcosa di dolce ma non troppo elaborato, i biscotti inzupposi al latte rappresentano un comfort food che riporta indietro nel tempo, ricordando i momenti più semplici e autentici della vita familiare. Che siano preparati per una colazione in compagnia o per un momento di coccola personale, questi biscotti sanno sempre regalare un sorriso e un po’ di calore.

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Biscotti inzupposi al latte
Biscotti inzupposi al latte
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni6Persone
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti Biscotti inzupposi al latte:

Lista degli ingredienti

1 uovo
30 ml latte
250 g farina 00
1 bustina vanillina
100 g zucchero semolato
40 ml olio di semi di girasole
Mezza bustina lievito in polvere per dolci
1 albume (per spennellare i biscotti)
q.b. zucchero semolato (per la finitura)

Procedimento Biscotti inzupposi al latte:

Come realizzare i Biscotti inzupposi al latte

Sgusciate l’uovo in una terrina larga e capiente dai bordi alti, aggiungete lo zucchero e amalgamate i due ingredienti con una spatolina. Unite pian piano la farina, l’olio, il latte e il lievito e amlgamate tutto molto bene con una spatolina, continuate poi a lavorare il composto con le mani come per fare la pasta frolla.

Spolverate un piano di lavoro pulito e lavorate il composto fino ad ottenere una palla morbida e liscia. Dividete il composto in 10/12 palline tutte uguali, formate con ognuna di esse dei cilindri lunghi e disponeteli nella leccarda del forno rivestita di carta forno distanziandoli un po’ tra loro, spennellate la superficie di ogni biscotto con l’albume e poi cospargetela con lo zucchero semolato.

Infornateli in forno preriscaldato in modalità statico a 180° per 15-20 minuti circa, una volta cotti fateli raffreddare bene e conservateli sotto una campana di vetro per 3-4 giorni circa.

Consigli:

Utilizzate farina di buona qualità e optate per uova fresche e zucchero semolato fine per garantire un impasto omogeneo. Dopo aver formato l’impasto, lascia riposare i biscotti in frigo per almeno 30 minuti prima di infornarli. Questo aiuta a mantenere la forma durante la cottura e a ottenere una texture più friabile.

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Pubblicato da lericettedicristy

Ciao mi chiamo Cristina Marras nel mio blog di cucina, cerco di condividere con voi non solo ricette deliziose, ma anche storie che ruotano attorno al cibo e alle esperienze culinarie. Ogni piatto racconta una storia, unisce tradizione e innovazione, invitando i lettori a immergersi in un mondo di sapori avvolgenti e ricordi gastronomici. Attraverso le pagine del mio blog, spero di ispirare la vostra creatività in cucina e di condividere con voi la gioia che il cibo porta nelle nostre vite quotidiane.