PASTA AL PESTO DI RUCOLA CON BRESAOLA
La pasta al pesto di rucola e bresaola è un primo piatto delizioso, un connubio perfetto tra la freschezza della rucola e la delicatezza della bresaola. È un’esplosione di sapori mediterranei che conquisterà il palato di chiunque lo assaggi!
La pasta al pesto di rucola e bresaola è un piatto semplice da preparare, ma ricco di gusto e dal carattere deciso. La rucola conferisce al pesto una nota leggermente piccante e agrumata, che si sposa alla perfezione con la dolcezza della bresaola. Questo piatto è ideale per il pranzo o una cena veloce tra amici. Inoltre, la pasta al pesto di rucola e bresaola è un’ottima soluzione per chi desidera un pasto completo e nutriente. La rucola è ricca di vitamine e sali minerali, mentre la bresaola è una fonte preziosa di proteine e ferro.
Ricette simili che potrebbero interessarvi:
Ingredienti Pasta al pesto di rucola e bresaola:
Lista degli ingredienti Pasta al pesto di rucola e bresaola
Procedimento Pasta al pesto di rucola e bresaola:
Come realizzare la Pasta al pesto di rucola e bresaola
Per prima cosa lavate accuratamente la rucola, fatela sgoccialare in un colapasta, poi avvolgetela in un panno da cucina pulito per eliminare l’acqua in eccesso, versatela nel frullatore insieme alle noci e il parmigiano e azionate il frullatore.
Aggiungete pian piano anche l’olio extra vergine d’oliva, (l’aglio se lo gradite) il sale e continuate a frullare fino a che gli ingredienti formano una crema omogenea, conservate poi il pesto ottenuto in barattolini di vetro se non lo consumate subito e conservatelo in frigo consumandolo entro 2-3 giorni al massimo!
Mettete subito a bollire una pentola con abbondante acqua salata, nel frattempo preparate il condimento, lavate i pomodorini, tagliateli a dadini e metteteli in un insalatiere dove condirete la pasta, non appena l’acqua bolle versate la pasta, fatela cuocere al dente, scolatela e versatela nell’insalatiera versate dentro pesto quanto basta, aggiungete anche la bresaola a pezzetti e amalgamate tutto bene con un cucchiaio.
Servite la pasta subito con una bella spolverata di parmigiano reggiano grattugiato o in scaglie e buon appetito!
Consigli:
Assicuratevi di utilizzare rucola fresca e tenera, bresaola di buona qualità e un buon pesto. Preparate il pesto fresco in casa per ottenere il massimo sapore.
Per ottenere una consistenza perfetta della pasta, cuocetela al dente seguendo attentamente le istruzioni sulla confezione. In questo modo la pasta manterrà una consistenza piacevole da masticare e si abbinerà perfettamente al pesto e alla bresaola.
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook L’angolo di Cristy o su Instagram
Come sempre vi ricordo che se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP salvate il mio numero di telefono 3886946238, memorizzatelo come Le Ricette di Cristy e scrivetemi su whatsapp.
Dosi variate per porzioni
