I muffin al limone e yogurt sono un dolce perfetto per ogni momento della giornata. Con la loro combinazione di ingredienti semplici come farina, zucchero, uova, yogurt naturale e il tocco del limone, questi muffin sono un’esplosione di gusto.
I muffin al limone sono un dolce classico e amato da tutti, grazie al loro profumo e alla morbidezza che li rende irresistibili. Potete gustarli da soli o accompagnare questi dolci con una tazza di tè caldo o di caffè per la prima colazione o la merenda o per un momento di puro piacere.
I muffin al limone si conservano bene per diversi giorni se conservati in un contenitore ermetico a temperatura ambiente o in frigorifero. Potete prepararli in anticipo per avere sempre a portata di mano uno spuntino veloce e goloso.
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Ingredienti Muffin al limone e yogurt:
Lista degli ingredienti Muffin al limone e yogurt
Procedimento Muffin al limone e yogurt:
Come realizzare i Muffin al limone e yogurt
In una terrina larga e capiente versate l’uovo, il tuorlo e unite lo zucchero, con l’aiuto delle fruste elettriche lavorate questi 2 ingredienti sino a che le uova sono gonfie, spumose e schiarite.
Unite ora l’olio e anche lo yogurt alternandoli pian piano con la farina setacciata e il succo di limone, continuate a lavorare il tutto con le fruste elettriche fino a che il composto risulta bello fluido e cremoso e aggiungete per ultimo il lievito e la scorza del limone.
Versate ora il composto nei pirottini per muffin e riempiteli per 3/4, infornateli in forno preriscaldato statico a 180° circa per 15-20 minuti, fate la prova stecchino prima di sfornarli.
Una volta cotti fateli raffreddare bene sopra una gratella, se lo desiderate potete spolverarli con un po’ di zucchero a velo e buon appetito!
Consigli:
Assicuratevi di utilizzare ingredienti freschi e di alta qualità per ottenere il miglior risultato. Il limone deve essere ben profumato e senza macchie, mentre lo yogurt deve essere naturale e cremoso.
Utilizzate degli stampi per muffin di buona qualità e foderateli con pirottini di carta per evitare che i muffin si attacchino durante la cottura. In alternativa, potete ungere gli stampi con un po’ di burro e farina.
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Dosi variate per porzioni
