Oggi vi propongo un primo piatto classico italiano rivisitato in chiave moderna: il Minestrone con la pasta Bimby. Il Bimby è un aiuto in cucina molto versatile e si rivela un alleato perfetto per rendere facilissima la preparazione di zuppe e minestroni.
Il Minestrone con la pasta è una pietanza che unisce il calore e la tradizione delle zuppe italiane, la vasta gamma di verdure colorate, come carote, zucchine, pomodori e fagiolini, crea una miscela di sapori che si sposa alla perfezione con la pasta cotta al dente.
Potete regolare facilmente la consistenza del vostro minestrone aggiungendo più o meno acqua e variare la tipologia di pasta utilizzata per adattarla ai vostri gusti personali. Un primo piatto perfetto da servire sulle vostre tavole nel periodo freddo Invernale, adatto per il pranzo o la cena!
Ricette simili che potrebbero interessarvi:
Ingredienti:
Minestrone con la pasta Bimby
Strumenti
Passaggi
Come realizzare il Minestrone con la pasta Bimby
Per prima cosa mondate e preparate tutti i legumi la sera prima, mettete in ammollo fagioli e legumi vari a vostra scelta in una ciotola piena d’acqua per tutta la notte.
Versate la cipolla pulita a pezzetti o rondelle nel boccale del Bimby, unite l’olio e fatela rosolare per 3 minuti a 100° velocità 1 senza il misurino, mondate e tagliate tutte le verdure, togliete le estremità alle zucchine e tagliatele a dadini.
Pulite i fagiolini togliendo le estremità e tagliateli in 2-3 pezzi, tagliate a dadini anche i pomodori e le patate, e affettate il sedano e le carote a fettine e mettete tutto nel boccale del Bimby e mescolatele per 10 secondi a velocità 3 con antiorario inserito.
Unite ora l’acqua e il dado e fate cuocere il minestrone per 30 minuti a 100 ° velocità 1 con antiorario inserito, quando mancano circa 10 minuti alla fine della cottura versate dal foro del boccale la pasta, aggiungete un pò d’acqua se si è asciugata troppo e fate cuocere la pasta seguendo i minuti indicati nella vostra confezione.
Una volta pronto versatelo in una zuppiera, aggiustate di sale se necessario e versate il minestrone bello caldo nei piatti con un filo di olio extra vergine d’oliva in ogni piatto a crudo e un po’ di grana padano grattugiato e buon appetito!
CONSIGLI:
Se vi piace il minestrone più denso, riducete leggermente la quantità di acqua o brodo. Se preferite una consistenza più liquida, aggiungi altro liquido a fine cottura.
Se non volete che la pasta diventi troppo morbida, potete cuocerla separatamente e aggiungerla direttamente al minestrone prima di servire.
VARIANTI:
Se preferite una versione senza pasta, potte sostituirla con orzo, farro o quinoa. In questo caso, regolate i tempi di cottura di conseguenza.
Conservazione:
Il minestrone si conserva in frigo per 2-3 giorni, riposto in un contenitore ermetico.
Potete seguirmi anche su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM.
Se questa ricetta vi è piaciuta continuate a seguirmi e se vi va mettete mi piace sulla mia pagina Facebook >> Ricette con il Bimby facili clicca qua per tornare alla HOMEPAGE
Dosi variate per porzioni