Le ciambelline allo yogurt sono un dolce semplice e gustoso, perfetto per accompagnare una tazza di tè o caffè durante la colazione o una pausa pomeridiana. Queste ciambelline sono preparate con pochi ingredienti di base e si distinguono per la loro consistenza morbida e il sapore delizioso dato dallo yogurt.
Le ciambelline allo yogurt possono essere personalizzate secondo i propri gusti e preferenze. Ad esempio, è possibile sostituire lo yogurt naturale con quello alla frutta per un sapore più intenso e fruttato. Inoltre, si possono arricchire con l’aggiunta di gocce di cioccolato, frutta secca tritata o granella di zucchero per renderle ancora più golose. Per una versione più leggera, è possibile utilizzare dello yogurt magro e ridurre la quantità di zucchero.
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Ingredienti Ciambelline allo yogurt:
Lista degli ingredienti Ciambelline allo yogurt
Procedimento Ciambelline allo yogurt:
Come realizzare le Ciambelline allo yogurt
Innanzi tutto preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, prendete una terrina larga e capiente e lavorate e montate le uova con lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e schiarito.
Aggiungete ora l’olio, lo yogurt, pian piano la farina setacciata e per ultimo il lievito, continuate a lavorare il composto sempre con le fruste elettriche fino a che risulta bello fluido, cremoso e privo di grumi.
Versate ore l’impasto ottenuto in uno stampo per ciambelline imburrato riempiendole poco più della metà, io ho usato degli stampini in silicone, infornate a 180° in modalità statico per 20 minuti circa, se non avete gli stampini in alternativa poltete usare i pirottini per fare i muffin.
Mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere le ciambelline un altro po’ in caso contrario se esce asciutto le vostre ciambelline sono pronte!
Procedimento con il Bimby:
Preriscaldate per prima cosa il forno a 180° in modalità statico, versate lo zucchero e la scorza del limone e polverizzateli per 10 secondi a velocità 10, aggiungete poi le uova e mescolatele per 30 secondi a velocità 5, aggiungete ora la farina setacciata, la fecola, lo yogurt, l’olio, la scorza del limone e il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 5.
Versate ore l’impasto ottenuto in uno stampo per ciambelline imburrato riempiendole poco più della metà, io ho usato degli stampini in silicone, infornate a 180° in modalità statico per 20 minuti circa, mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere le ciambelline un altro po’ in caso contrario se esce asciutto le vostre ciambelline sono pronte!
Una volta cotte fatele raffreddare completamente su una gratella, toglietele delicatamente dagli stampini e spolveratele con dello zucchero a velo e buon appetito!
Consigli:
Assicurati di utilizzare dello yogurt fresco e di buona qualità, così come gli altri ingredienti. Questo influenzerà notevolmente il risultato finale del tuo dolce.
Controlla attentamente il tempo di cottura delle ciambelline. Cuocile fino a quando risultano leggermente dorati sulla superficie. Un tempo di cottura eccessivo potrebbe rendere le ciambelline troppo secche.
Le ciambelline allo yogurt si conservano bene per diversi giorni, mantenendo intatta la loro morbidezza e fragranza. È sufficiente conservarle in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
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Dosi variate per porzioni
