CIAMBELLA BICOLORE AL LATTE
La ciambella bicolore sofficissima è il dolce perfetto per tutte le occasioni, che sia una colazione golosa, una merenda appetitosa o un dessert da condividere con gli amici. La sua morbidezza e il contrasto tra i due colori la rendono un’opzione irresistibile per ogni momento della giornata. Questo dolce delizia il palato con la sua morbidezza e il suo sapore avvolgente, grazie all’aggiunta di latte fresco nell’impasto.
Preparatevi a essere trasportati in un mondo di dolcezza con ogni morso di questa deliziosa ciambella. L’impasto, leggero e soffice, si divide in due parti: una bianca e una al cacao. Questo permette di creare un effetto visivo accattivante e un sapore unico che soddisferà tutti i palati. Con questa ricetta, potrete deliziare voi stessi e i vostri cari con un dolce fatto in casa davvero delizioso e facile da fare!
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Ingredienti Ciambella bicolore al latte:
Lista degli ingredienti
Procedimento Ciambella bicolore al latte:
Come realizzare la Ciambella bicolore al latte
Versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con le fruste elettriche o manuali fino a che sono belle spumose e schiarite, aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, unite poi il latte, l’amido di mais, la farina setacciata e il lievito.
Lavorate bene il composto con le fruste elettriche fino a che è bello fluido cremoso e privo di grumi, versate il composto in un due ciotole lasciando un pò più composto bianco, mettete nell’altra parte il cacao amaro con 10 ml. di latte circa per renderlo più fluido e amalgamatelo al composto facendolo assorbire bene.
Versate il composto bianco in uno stampo per ciambella da 24 cm. circa precedentemente unto d’olio e infarinato, versate poi al centro facendo il giro il composto al cacao, livellate bene la superficie e infornate a 170° per circa 35-40 minuti circa, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce perchè da forno a forno a volte i tempi di cottura possono cambiare, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un pò.
Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un pò di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo e buon appetito!
Procedimento con il Bimby:
Per prima cosa versate nel boccale del Bimby lo zucchero e tritatelo per 10 secondi a velocità 10, unite le uova e mescolate per 2 minuti a velocità 4. Aggiungete ora l’olio, il latte, l’amido di mais la farina con il lievito e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
Togliete poco più della metà dell’impasto dal boccale e versatelo in un altra ciotola, nella metà rimanente nel boccale aggiungete il cacao e 10 ml. di latte e mescolate per 30 secondi a velocità 5.
Versate il composto in uno stampo per ciambella da 24 cm. circa alternando i due impasti uno sopra l’altro, livellate bene la superficie e infornate a 170° per circa 35-40 minuti circa.
Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere la ciambella ancora un po’!
Una volta che il dolce sarà ben raffreddato giratelo su un piatto o un vassoio, spolveratelo con un po’ di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo e buon appetito!
Consigli:
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Dosi variate per porzioni
