La ciambella alle carote e mele Bimby è un dolce soffice e genuino, perfetto per colazioni e merende nutrienti. Prepararla è semplicissimo: basta frullare le carote con il Bimby, per ottenere una purea naturale e dolce che conferisce al dolce un gusto autentico e una consistenza morbida.
Aggiungi poi uova, farina, zucchero e un pizzico di cannella per aromatizzare l’impasto. Questo mix di ingredienti crea una ciambella dal sapore delicato e dalla consistenza umida, senza bisogno di aggiungere burro.
L’uso del Bimby rende tutto più veloce: dopo aver amalgamato la purea di carote con il resto degli ingredienti, basta versare l’impasto nello stampo per ciambella, mettete sopra le fettine di mele e infornare. Il profumo che si diffonde in cucina è irresistibile! Grazie alla presenza naturale della frutta, il dolce risulta meno calorico e più leggero, quindi ideale anche per chi cerca un dessert sano senza rinunciare al gusto.
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Ingredienti
Ciambella alle carote e mele Bimby
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Ciambella alle carote e mele Bimby
Sciacquate bene le carote asciugatele con della carta assorbente, pelatele tagliatele a pezzetti e mettetele da parte versate nel boccale del Bimby la scorza di un limone bio insieme allo zucchero e polverizzate per 10 secondi a velocità 10.
Aggiungete ora le carote e tritatele per 30 secondi a velocità 7, aggiungete ora tutti gli altri ingredienti tranne il lievito e mescolate per 1 minuto a velocità 5, ottenete un impasto cremoso e senza grumi se necessario ripetere per qualche altro secondo, aggiungete poi il lievito e la vanillina e mescolate per 15 secondi a velocità 5.
Imburrate e infarinare uno stampo per torte da 22 cm. circa, versate dentro l’impasto e disponete sopra a raggiera le fettine di mela dopo averle sbucciate, cuocete a 180 gradi in forno preriscaldato in modalità statico per 35-40 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce!
Una volta cotta fate raffreddare bene la ciambella sopra una gratella prima di toglierla dallo stampo, una volta fredda giratela sopra un piatto per torte o un vassoio e se vi va spolveratela con dell’ abbondante zucchero a velo.. e buon appetito a tutti voi.
CONSIGLI E VARIANTI:
Conservazione:
Per la conservazione, lascia raffreddare la ciambella prima di trasferirla in un contenitore ermetico. Si mantiene soffice a temperatura ambiente per 2-3 giorni, ma può essere congelata in singole fette per averla pronta in qualsiasi momento.
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Dosi variate per porzioni