I biscotti con le gocce di cioccolato sono un classico irresistibile amato da grandi e piccini. Questi deliziosi dolcetti, caratterizzati dalla presenza di piccole gocce di cioccolato nell’impasto, sono amati per la loro consistenza e croccantezza all’esterno. La combinazione della dolcezza dei biscotti con il gusto avvolgente del cioccolato crea un biscotto delizioso.
La preparazione di questi biscotti è facile e coinvolge tutta la famiglia. Il profumo avvolgente che si diffonde in casa durante la cottura aggiunge un tocco di magia, rendendo l’attesa ancor più deliziosa . I biscotti con le gocce di cioccolato sono invitanti e perfetti per accompagnare una tazza di latte, per una pausa caffè o come dessert a fine pasto.
La versatilità di questa ricetta consente anche di personalizzare i biscotti aggiungendo ingredienti extra come noci, nocciole o frutti secchi, per creare varianti uniche e soddisfare ogni gusto. In ogni morso di questi biscotti con le gocce di cioccolato si può assaporare la gioia e la semplicità di un dolce fatto in casa, capace di regalare comfort e felicità in ogni occasione.
Ricette simili che potrebbero interessarvi:
Ingredienti Biscotti con gocce di cioccolato:
Lista degli ingredienti per i Biscotti con gocce di cioccolato
Procedimento Biscotti con gocce di cioccolato:
Come realizzare i Biscotti con gocce di cioccolato
Per prima cosa sgusciate le uova in una terrina larga e capiente, aggiungete lo zucchero e i tuorli e amalgamate questi ingredienti con una spatolina, aggiungete pian piano a pioggia la farina, il burro, la scorza del limone e il lievito e amalgamate tutto molto bene con una spatolina, continuate poi a lavorare il composto con le mani come per fare la pasta frolla classica.
Spolverate un piano di lavoro pulito e lavorate il composto, aggiungete le gocce di cioccolato quando l’impasto è quasi pronto e ottenete una palla morbida avvolgetela nella pellicola trasparente e fartela rassodare in frigo per almeno mezz’ora.
Passata la mezz’ora riprendete la pasta frolla e stendetela con il mattarello su un piano di lavoro pulito fino a raggiungere lo spessore di 4 mm. circa tenendo conto che in cottura questi biscotti si gonfiano un pò!
Disponete i biscotti sulla leccarda del forno rivestita di carta forno e infornateli a 180° per 15 minuti circa o fino a che sono belli dorati e vedrete quanto sono deliziosi..buon appetito!
Procedimento con il Bimby:
Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e la scorza del limone e tritate per 10 secondi a velocità 10, unite poi la farina, le uova i tuorli e il burro e mescolate per 30 secondi a velocità 3-4, togliete l’impasto dal boccale e compattatelo con le mani aggiungendo le gocce di cioccolato e poca altra farina se risultasse troppo appiccicoso e la frolla è pronta!
Spolverate un piano di lavoro pulito e lavorate il composto, aggiungete le gocce di cioccolato quando l’impasto è quasi pronto e ottenete una palla morbida avvolgetela nella pellicola trasparente e fartela rassodare in frigo per almeno mezz’ora.
Passata la mezz’ora riprendete la pasta frolla e stendetela con il mattarello su un piano di lavoro pulito fino a raggiungere lo spessore di 4 mm. circa tenendo conto che in cottura questi biscotti si gonfiano un pò!
Disponete i biscotti sulla leccarda del forno rivestita di carta forno e infornateli a 180° per 15 minuti circa o fino a che sono belli dorati e vedrete quanto sono deliziosi..buon appetito!
Consigli:
Potete anche mettere frutta secca come nocciole o mandorle tritate al posto delle gocce di cioccolato o entrambe, conservateli per un paio di giorni sotto una campana di vetro per non perdere la croccantezza.
Potete seguirmi anche nella mia pagina Facebook Le ricette di Cristy Buon Appetito!
Dosi variate per porzioni
