La Torta fredda Cornetto Cuore di Panna si ispira al famoso gelato alla panna che ha sempre celebrato le nostre estati. Un dolce gelato fresco che si scioglie in bocca perfetto per ogni occasione. Una ricetta alla portata di tutti che con il bimby si presta bene come una ricetta da preparare in pochissimo tempo e dal successo assicurato.
Un dolce senza cottura dal cuore cremoso, arricchito da una deliziosa copertura al cioccolato e decorato con granella di nocciole e un irresistibile cornetto al centro. Perfetta per l’estate, è la torta ideale da servire come dessert dopo pranzo o per una festa di compleanno.
Ogni fetta racchiude tutta la bontà del celebre gelato Cuore di Panna, con un contrasto di consistenze che la rende davvero speciale: la base croccante, la crema soffice e la glassa al cioccolato si uniscono in un mix di sapori che farà impazzire grandi e piccini. Fresca e delicata, è una di quelle torte che spariscono in un attimo dal piatto.
Compatibile con TM31/ TM5 / TM6 occorre stampo da 24 cm a cerniera apribile
TORTA FREDDA CORNETTO CUORE DI PANNA BIMBY
INGREDIENTI
- essenza di vaniglia
- 150 g burro a pezzetti
- 200 ml. di latte condensato
- 150 g. di cioccolato fondente
- 250 g. di biscotti secchi al cacao
- 400 ml. di panna fresca per dolci
- nocciole tostate per la decorazione q.b.
- 100 g. di burro fuso (da sciogliere con il cioccolato)
PROCEDIMENTO
- Come primo passaggio per realizzare la la nostra torta fredda mettete nel boccale i biscotti e tritate per 10 secondi a velocità 7.
Aggiungete il burro a pezzetti e frullate per 50 secondi a velocità 4.
Poi livellate il composto preparato in uno stampo a cerniera apribile da 24 cm.
Mettete in frigo a compattare e preparate la farcitura. - Nel boccale posizionate la farfalla, poi versate all’interno la panna e la vaniglia. Montate per 2 minuti 30 secondi a velocità 4.
- Ora aggiungete il latte condensato e mescolate ancora per 7 secondi a velocità 3.
Versate la crema preparata su la base di biscotti e lasciate in freezer per 4 ore almeno. - Controllate sempre la consistenza prima di tirarla fuori. Al momento di essere servita sciogliete in un pentolino il cioccolato spezzettato con il burro. Mescolate fino ad ottenere una salsa lucida e fate intiepidire.
- Versate su la torta che si è compattata decorando a piacere o facendo come ho fatto io con delle colature. Ricoprite con nocciole tostate e servite a fette.
Buona merenda!
CONSIGLI:
Per ottenere una torta fredda perfetta lasciatela riposare in frigorifero per almeno 5-6 ore, meglio ancora per tutta la notte, così la crema avrà il tempo di rassodarsi e i sapori si amalgameranno alla perfezione.
Per un effetto ancora più scenografico decorate la superficie poco prima di servirla con nocciole tritate, ciuffi di panna e qualche pezzetto di cioccolato.
VARIANTI:
Potete sostituire le nocciole con pistacchi, mandorle o biscotti sbriciolati e personalizzare la copertura con cioccolato bianco, al latte o fondente.
Per una versione ancora più golosa aggiungete uno strato di crema alla nocciola all’interno oppure arricchite la base con biscotti al cacao. Se amate i dessert freschi, potete trasformarla anche in una torta semifreddo conservandola in freezer e tirandola fuori qualche minuto prima di servirla.
CONSERVAZIONE:
La torta fredda Cornetto Cuore di Panna si conserva in frigorifero per 2-3 giorni, ben coperta con pellicola alimentare o in un contenitore per dolci.
Potete anche congelarla per circa un mese, già tagliata a fette, così da avere una golosa porzione pronta all’occorrenza.
Prima di gustarla, lasciatela riposare a temperatura ambiente per 10-15 minuti per ritrovare tutta la sua cremosità.
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