Le crostatine all’arancia e mele Bimby sono facili da fare, croccanti, friabili e golose, si preparano abbastanza velocemente con pochi e smplici passaggi, perfette da servire per la prima colazione o la merenda.
Con il Bimby, prepararle diventa facilissimo: la frolla si impasta in pochi minuti e il ripieno si realizza con ingredienti genuini e naturali. Il risultato è un dolce dal cuore morbido e fruttato, racchiuso in una base friabile che si scioglie in bocca.
Queste crostatine racchiudono tutto il sapore della frutta fresca di stagione. Le mele dolci si sposano perfettamente con il gusto agrumato della marmellata all’arancia, creando un contrasto equilibrato e piacevole. Potete prepararle per la colazione, come merenda per i bambini o da servire a fine pasto con una tazza di tè o caffè.
La cosa più bella di queste crostatine è il loro profumo: durante la cottura, la casa si riempie di un aroma di agrumi e vaniglia davvero irresistibile. Morbide all’interno e dorate in superficie, si conservano per giorni mantenendo tutta la loro fragranza.
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CROSTATINE ALL’ARANCIA E MELE BIMBY
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1-2 mele
- 340 g. di farina 00
- marmellata di arance q.b.
- 100 g. di zucchero semolato
- 1/2 bustina di lievito per dolci vanigliato
- scorza di un arancia biologica grattugiata
- 80 ml. di olio di semi di girasole o 100 g. di burro
PROCEDIMENTO: CROSTATINE ALL’ARANCIA E MELE BIMBY
- Versate per prima cosa nel boccale del bimby lo zucchero e la scorza di 1 arancia bio e polverizzateli per 10 secondi /velocità 10.
- Ora procedete ad aggiungere gli altri ingredienti la farina, le uova e l’olio, fate impastare tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby per 25/30 secondi a velocità 4, versate la frolla su un piano di lavoro pulito e lavorate velocemente con le mani fino a ottenere un panetto bello liscio, morbido e omogeneo, questo impasto soloitamente non necessita di rassodare in frigo.
- Tagliate 1 o 2 mele a dadini, mettetele in una ciotola con del succo di limone per non farle annerire e tenetele da parte, ora ungete con olio e margarina vegetale leggermente gli stampini per crostatine, stendete la frolla tra due fogli di carta forno e create dei cerchi con un bicchiere o una tazza un po’ più grandi degli stampini, ponete al centro di ogni stampino la pasta frolla e con le mani un po’ umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo!
- Versate al centro di ogni stampino abbondante marmellata, distrinuitela bene su ogni crostatina e mettete sopra i dadini di mela, infornate le vostre crostatine a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Per ottenere crostatine perfette, iniziate da una pasta frolla ben bilanciata: dev’essere friabile ma compatta, facile da stendere e che non si sbricioli dopo la cottura. Fatela riposare in frigorifero almeno 30 minuti, così sarà più semplice lavorarla e terrà meglio la forma.
Scegliete mele dolci e succose come le Golden o le Fuji, che si ammorbidiscono senza disfarsi, e una marmellata d’arancia leggermente amara per bilanciare la dolcezza della frutta. Se volete esaltare il profumo, aggiungete all’impasto un pizzico di scorza d’arancia grattugiata o un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Come variante spalmate uno strato sottile di crema sul fondo prima di aggiungere la marmellata e le mele, per un ripieno più morbido e ricco.
Potete usare burro vegetale o margarina, e scegliere marmellate senza zuccheri aggiunti per una versione più leggera.
CONSERVAZIONE:
Le crostatine all’arancia e mele Bimby si conservano ottimamente per 3-4 giorni a temperatura ambiente, in una scatola di latta o sotto una campana di vetro. Rimarranno friabili e profumate come appena sfornate.
Se desiderate conservarle più a lungo, potete riporle in frigorifero fino a 5 giorni.
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