La ciambella al limone soffice Bimby è un grande classico delle colazioni italiane: profumata, leggera e irresistibilmente morbida grazie alla lavorazione perfetta del robot. L’aroma intenso dei limoni freschi si sprigiona in ogni fetta, rendendo questo dolce ideale non solo per la colazione ma anche per una merenda genuina. Con pochi ingredienti e qualche minuto di lavoro, il risultato è sempre garantito.
La preparazione con il Bimby permette di ottenere un impasto omogeneo e fluido, senza grumi e con la texture perfetta. La fase di montaggio delle uova con lo zucchero è fondamentale per incorporare aria e rendere la ciambella altissima. L’aggiunta del succo e della scorza di limone dona freschezza e un profumo che avvolgerà tutta la cucina già durante la cottura.
Durante la cottura, la ciambella sviluppa una crosticina dorata e un interno umido e delicato. La forma a ciambella permette una distribuzione uniforme del calore, garantendo una lievitazione regolare e una morbidezza che dura per giorni. L’aggiunta della granella di zucchero o dello zucchero semolato in superficie regala un tocco croccante irresistibile.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
CIAMBELLA ALLO YOGURT BIMBY SOFFICE e profumata!
BISCOTTI AL LIMONE BIMBY: profumati, friabili e irresistibili!
TORTA LIMONE E MANDORLE BIMBY: dolce dal gusto raffinato!
CIAMBELLA MELARANCIA BIMBY Alta Morbidissima e Profumata
CIAMBELLA AL LIMONE SOFFICE BIMBY
INGREDIENTI: per uno stampo da 22/24 cm.
- 4 uova
- 400 g. di farina
- 400 g. di zucchero
- 1 bicchiere di acqua fredda
- 1 bicchiere d’olio
- 1 limone succo + scorza
- 1 bustina di lievito per dolci
- granella di zucchero o zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO:
- Preriscaldate il forno a 180°, lavate bene il limone, asciugatelo e versate la scorza nel boccale del Bimby, spremetelo e mettete il succo da parte, unite nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora la farina setacciata le uova, l’olio, l’acqua e il succo di limone e mescolate per 1 minuto a velocità 5, unite per ultimo il lievito 15 secondi velocità 5, il composto dovrà presentarsi bello fluido, cremoso e senza grumi!
- Versate il composto in uno stampo per ciambella da 24 cm. circa imburrato e infarinato, distribuite sopra la granella di zucchero e infornate a 160 gradi per 40 minuti circa, vale sempre la prova stecchino per verificare la cottura, fate raffreddare bene la ciambella su una gratella prima di toglierla dallo stampo.
- Una volta fredda giratela su un piatto o un vassoio e spolveratela con abbondante zucchero a velo se non avete utilizzato la granella di zucchero, vedrete è una vera delizia, buonissima accompagnata da un buon tè caldo o freddo.
CONSIGLI E VARIANTI:
Per ottenere una ciambella al limone davvero soffice, utilizzate limoni biologici non trattati: la scorza sarà più profumata e intensa. Montate bene le uova con lo zucchero per incorporare aria, fondamentale per una consistenza leggera.
Controllate la cottura facendo la prova stecchino: ogni forno è diverso, quindi potrebbe richiedere qualche minuto in più o in meno. Infine, lasciate raffreddare la ciambella completamente prima di sformarla, così rimarrà integra e non si spezzerà.
Potete aggiungere una manciata di gocce di cioccolato per un contrasto goloso, oppure integrate nell’impasto 2 cucchiai di semi di papavero
CONSERVAZIONE:
La ciambella al limone si conserva morbidissima per 3–4 giorni a temperatura ambiente chiusa in un contenitore ermetico o avvolta nella pellicola.
Seguitemi sul mio canale whatsapp RICETTE BIMBY
Potete seguirmi anche su FACEBOOK su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM
