Torta caramelle gommose questa è una torta che è stata realizzata per il compleanno del mio primo figlio quando ha compiuto i suoi 3 anni, la decorazione di questa torta è di facile preparazione tante caramelle gommose e tanta fantasia:
Qui sotto la ricetta:
Torta caramelle gommose
Ingredienti:
– Pan di spagna da 10 uova ( Quì la ricetta)
– 1 litro di Crema pasticcera ( Quì la ricetta)
– 200 ml di Panna per dolci da montare
Per la bagna:
– 100 ml di alchermes
Per la decorazione esterna:
– 300 ml di panna da montare per dolci
– colorante alimentare blu
– caramelle gommose varie
Procedimento:
1. Iniziamo con la preparazione del pan di spagna preferibilmente se è preparato o il giorno prima o la mattina presta così risulterà bello fermo, freddo e facile da tagliare.
2. Prepariamo la crema pasticcera anche essa preferibilmente da preparare un 4 o 5 ore prima in modo che risulti bella fredda dovendole aggiungere la panna montata. ( CONSIGLIO di farla bella soda)
3.Adesso montiamo il dolce, lo tagliamo con l’aiuto di un coltello a seghetto e ricaviamo tre strati.
4. Prepariamo la bagna con alchermes e acqua e li uniamo insieme.
5. prepariamo la crema diplomatica, montiamo la panna e la uniamo alla crema girando per bene.
6. Poggiamo il primo strato sul vassoio lo bagniamo e lo farciamo di crema diplomatica bagniamo anche il secondo strato sotto e sopra facendo attenzione a non bagnarlo troppo se no si sfascerà, mettere l’ultimo strato di crema e bagnare anche l’interno dell’ultimo strato e ricoprire.
7. Adesso montiamo la panna con il colorante, stucchiamo la torta e decoriamo con l’aiuto di una sacca a-poche e un beccuccio rigato per creare i ciuffetti.
8. Sistemiamo tutte le varietà di caramelle gommose ( liquirizie ciuccetti orsetti Ecc) in modo sparso e con la fantasia che si vuole.
9. La nostra torta caramelle gommose è pronta, la mettiamo in frigo per qualche ora e poi è pronta per essere servita.
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