Ciao, oggi vi mostro un’altro dolce veramente buono il rotolo panna e nutella,l’ho fatto per un pranzo di famiglia, pensando anche ai bambini, è riuscito una vera favola, ne sono andati ghiotti grandi e piccini…
La realizzazione di questo rotolo è veramente semplice una pasta biscotto racchiusa in un ripieno di nutella e panna vediamo insieme la ricetta:
Rotolo panna e nutella
Ingredienti per la pasta biscotto:
– 4 uova intere medie
– g 80 di zucchero semolato
– g 60 di farina
– 1 bustina di vanillina
– g 15 di zucchero a velo
Per la farcia:
– ml 200 panna per dolci
– nutella qb
Procedimento:
Iniziamo con la preparazione della pasta biscotto, mettiamo in planetaria le uova intere con lo zucchero, facciamo montare per bene, e aggiungiamo la farina setacciata, girando dall’alto verso il basso facendo attenzione a non smontare l’impasto, prendiamo una leccarda, mettiamo della carta da forno, e stendiamo l’impasto e lo livelliamo per bene, mettiamo in forno già caldo per 10 minuti a 200° a forno ventilato.
trascorso il tempo in forno, sforniamo e cospargiamo la pasta biscotto di zucchero a velo e mettiamo la pellicola, ( lo zucchero a velo servirà per lasciare la pasta biscotto bella elastica, e più facile da arrotolare quando sarà ben fredda), nel mentre montiamo la panna e ci mettiamo la nutella.
Quando la pasta biscotto sarà bella fredda, ci mettiamo la farcia, lasciamone un pò per decorare anche fuori.
Adesso arrotoliamo per bene con la carta da forno che aveva in cottura, una volta arrotolato copriamolo anche con la pellicola stringiamo per bene a caramella, e mettiamo in frigo per circa 2 ore, passate le 2 ore lo togliamo dal frigo e lo decoriamo con la panna avanzata, io ho fatto dei ciuffetti voi potete sbizzarrirvi come meglio volete, a questo punto il nostro rotolo panna e nutella è pronto per essere servito…
Se vi piacciono le mie ricette vi aspetto sulla mia pagina facebook L’angolo di Nikita con tante altre ricette…