Ingredienti per le Tortine zebrate morbide alla vaniglia
Dosi per 12 Tortine
- 300 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 30 g di cacao amaro
- 4 uova medie
- 200 ml di latte
- 130 ml di olio di semi di arachidi
- una fialetta di essenza di vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
- 12 Pirottini di carta
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per realizzare delle deliziose tortine senza burro zebrate, buone e scenografiche.
Molto indicate per prepararle in occasione di festicciole dei nostri ragazzi, sicuramente daranno tanta allegria.
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Li montiamo entrambi con una frusta elettrica. Prima gli albumi e poi i tuorli.
Con l’aggiunta di zucchero rendendoli ben spumosi. Poi ai tuorli uniamo il latte intiepidito l’olio di semi d’arachidi.
L’essenza di vaniglia, il lievito per dolci e la farina un po’ alla volta. Mescoliamo con una frusta manuale.
Infine uniamo gli albumi montati a neve e mescoliamo delicatamente, dal basso verso l’alto, senza smontare il tutto.
Ora dividiamo in due metà il nostro composto, in una aggiungiamo il cacao amaro rendendolo al cioccolato.
Ora in uno stampo per tortine adagiamo i pirottini e versiamo in ognuno 5 cucchiai alternati di composto chiaro e scuro.
Mettiamo in forno a gas statico a 180° per 20 minuti. Al termine della cottura lasciamo riposare 10 minuti in forno spento.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel proprio libretto d’istruzioni.
Li disponiamo in un bel piatto da portata e possiamo servirli. Volendo possiamo spolverarli con zucchero a velo a piacere.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
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