Ingredienti per le Frittelle di zucchine senza lievito in padella
Dosi per 10 Frittelle
- 450 g di farina 00
- 250 g di zucchine
- 100 ml di acqua
- 2 uova medie
- una cipolla
- un pizzico di sale
- per la rosolatura
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per preparare un contorno con verdure buono da accompagnare ogni secondo.
Un simpatico modo per far mangiare verdure ai nostri ragazzi o a chi è solitamente scettico verso questo alimento.
Molto semplice e veloce da realizzare, senza tempi di lievitazione e da cuocere facilmente in padella antiaderente.
Iniziamo con lavare, asciugare e grattugiare le zucchine finemente. Quindi le facciamo colare per almeno 30 minuti.
Quindi in una ciotola capiente uniamo alle zucchine la farina setacciata, la cipolla grattugiata, l’acqua tiepida e le uova.
Impastiamo il tutto prima nella ciotola, poi su una spianatoia ottenendo un panetto morbido cui uniamo tre pizzichi di sale.
Stendiamo l’impasto con un matterello e ricaviamo dei cerchi di diametro 15 cm con un coppa pasta o una ciotola.
Mettiamo quattro cucchiai d’olio extra vergine d’oliva in una padella antiaderente e, appena caldo, poniamo le frittelle.
Le caliamo una per volta per poterle voltare con facilità quando le vediamo dorate. Poi le poggiamo su carta assorbente.
Andranno gustate ben calde per assaporarle bene. Accompagneranno piacevolmente qualunque secondo piatto.
Un’idea sfiziosa e veloce, anche per le calde serate estive in cui organizziamo cenette a buffet tra parenti o amici.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social
Inoltre se vi va, potete iscrivervi nella mia pagina social basta mettere mi piace e ricevete le ricette senza pagare nulla.
Alla prossima Giovanna.
Seguimi nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/tavolagolosadigio/
- Metti mi piace, ti aspetto. Mi trovi anche su pinterest.it/giovidolce Google+ Linkedin
